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こだわりの食を求めて 取材日記

2001/08/03 土佐分旦

高知に行ってきました。土佐は、なんといっても海と空がきれい!海は明るく困っちゃうくらい開放的。藍と青と淡青が見事な層を描いてピカピカしてて、空は抜けるように、という言葉がぴったりなくらい空が高いんです。いくら仕事とはいえ、ちーっとばかし、ウキウキしちゃいます。ご機嫌で向かった取材先は、土佐分旦を作っている農家の方。

分旦は、グレープフルーツよりも大きめで、独特の香りとやわらかな甘みを持つ果物です。今回取材に行った分旦は、高知県の分旦の市場でも有名な方が作っているもので、姿かたちとも最高級との評判。たしかに、昨年食べたとき、皮をむき始めたとたんに広がる果実香にスタッフ一同驚き、その品の良い甘さに感動したものです。

たまたま通りかかった某取締役までもが、その香りに誘われたらしく「何だい、それは?え、分旦?おぉ、、うまいじゃないかぁ!」といって、最後の1玉を持って帰ってしまった (^^; くらいだったんです。分旦は柑橘類の中でも大きめなんですが、食べ始めたらあっという間にペロリと食べてしまいます。 と〜っても美味しいんですよ。

〈取材・文 猪口由美〉
土佐文旦3kg
土佐文旦5kg

取材時の写真

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