セコムの食TOP > 取材日記2018年

こだわりの食を求めて 取材日記

「セコムの食」スタッフの猪口が日本全国、時には海外の生産者まで足を運び、その時の出会いや出来事をつらつらと書きました。商品の誕生秘話や個性豊かな生産者の姿を覗いてみませんか?

「セコムの食」スタッフ/ライター 猪口ゆみ (日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー/SSI認定利酒師)
取材時の写真



イタリア取材日記
フランス取材日記

2018年



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おうちで揚げないコロッケとメンチカツ
ご自宅で揚げずに出来たてのおいしさ。北海道・十勝の食材をふんだんに使用しています。

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簡単稲庭うどん
比内地鶏のがらスープを効かせたつゆは北国らしくやや濃いめで、平たい麺と相性抜群です。

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1本丸ごと栗きんとん
栗の風味が凝縮していて、栗のほっくりとした食感が十分お楽しみいただけます。

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近江牛のすき焼き肉
自社肥育した近江牛の雌だけを2年あまり手塩にかけて育て上げます。しっとりした脂と、きめ細かい肉質が特徴です。

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