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結納・婚約

結納・婚約

結納は、「結婚の約束」を公にするために行う、伝統的なスタイルの儀式です。結婚の約束をした証として、両家の間で金品を取り交わし、婚約を確かなものにします。その後、二人の婚約を祝って両家で祝膳を囲むのが一般的です。

結納品には、円満・長寿・子宝など繁栄を意味する縁起物7品に、目録と金包（結納金）を加えた9品が正式とされています。地方によっては、結納品の内容明細を書いた目録を数に加えるところと加えないところがあります。

結納の品

最近では、3品目、5品目、7品目の結納品で、ホテルやレストランで食事会をかねた「略式結納」が主流になってきているようです。

贈答のポイント

結納返し

結納返しは、頂いた結納に対してのお返しです。いただいた結納金の半額を「袴料」として納めますが、現金に限らず品物でもかまいません。品物の場合は、洋服、ネクタイ、カフスボタン、時計などが一般的ですが、そのほかに記念になるものや、結婚後の新生活に役立つ品物を選ぶことも多いようです。関西では結納返しはしないのが一般的です。

結納の時の手土産と引き出物

女性宅に結納式にうかがうときには手土産を、迎える女性宅では結納式を終えたあとに渡す引き出物を用意します。

手土産には、清酒や菓子折りがよいでしょう。その際、のし紙は結び切り、表書きは「寿」とします。ご先祖様へのご挨拶として、お線香も持参しましょう。

引き出物には、5,000〜10,000円の範囲で、季節の果物や地域のお菓子などを用意するのが一般的です。中部地方などでは、鰹節、砂糖、赤飯を用意するところもあります。地域によってさまざまですから、その土地の慣習に従いましょう。

結納・婚約の人気商品

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鯛ごまたい

「鯛ごまたい」は、割烹新松の看板メニューで、玄界灘で獲れた天然の鯛を自家製ごまだれで漬け込んだもの。店主・松本正範さんは、相ノ浦漁港に水揚げされる天然鯛のうち1〜2kｇほどの身の締まったものを選んで仕入れ、九州らしく厚めにさばいて使います。やや甘めのごまだれは、すり鉢で白ごまを香りが立つまですり、砂糖や醤油、日本酒などでコクのある味に仕上げました。ぷりっと食べ応えのある天然鯛の旨みはそのまま酒肴にしても良し、鯛茶漬けにしても良し。冷凍でお届けしますのでいつでも割烹の味が楽しめます。