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ほんまもんの西京漬 6切(個包装)   (ほんまもんのさいきょうづけ ) 京都府京都市

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京都の粋を感じる、ほんまもんの西京味噌で仕込んだ味噌漬け

ほんまもんの西京漬 6切(個包装)

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ほんまもんの西京漬 6切(個包装)

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お届け内容

鰆、銀鱈、紅鮭 各2切 計6切セット 

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賞味期間

冷凍で3カ月間(解凍後、冷蔵で5日間) 

配送方法・配送業者

冷凍・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

原材料
原材料
〈共通〉米味噌、砂糖、鰹エキス、清酒、塩、醤油、魚醤/〈商品別原材料〉鰆、銀鱈、紅鮭
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
含む

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:内のし / 形状:短冊のし / 名入:名入れ可能
梱包イメージ

梱包イメージ

のしイメージ

※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますので
ご了承ください。

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京都の粋を感じる、ほんまもんの西京味噌で仕込んだ味噌漬け

「ほんまもんの西京漬」は、最も魚の脂がのり、旨みがました旬の魚だけを仕入れ、京都の老舗「本田味噌」の西京味噌で漬け込んだ正真正銘の西京漬です。魚の表面に味噌を塗るだけのものとは違い、魚全体を味噌で覆うため、身の繊維にまでしっかりと味噌の味が染み込んでいます。焼き始めると、身からにじみ出てくる脂と西京味噌の甘く芳ばしい香りが食欲をそそります。最高の漬かり具合と職人が判断したときに急速冷凍を行ったものを一尾ずつ個包装にしてお届けいたしますので、必要な分だけ解凍してお使いください。

【どうして”ほんまもん”なの?】西京味噌は、約200年ほど前に京都御所の命を受け、宮中の料理用として作られた味噌で、原料に米を多く使い低塩で仕込み、甘口で香りが高いのが特徴です。この商品には、西京味噌の登録商標を持つ本田味噌を100%使用。京都の歴史に育てられた”ほんまもん”の味を、どうぞお楽しみください。

最高の漬かり具合でお届けする本場京都の本物の味わい

魅力
形良く切り分けた魚は、塩で締めて余分な水分を抜いてから味噌に漬けます。
魅力
網に載せて焼くと、表面の味噌がちりちりと焦げ、香ばしい香りが食欲をそそります。
魅力
味噌に漬け込んで熟成させた西京漬けは、隅々にまで味噌の味がしみ渡りまさに「最高の漬かり具合」。

魅力

魅力
魅力
魅力

取材日記

取材日記

入荷した魚は、ベテランの職人が手作業で形よく切り揃えていく。

取材日記

人の目で、状態を確認しながら包丁を入れている。

取材日記

老舗の「本田味噌」がこの店のためにブレンドした西京味噌を使用。本田味噌から毎日のように直送されてくる。

取材日記

本セットには3種類の魚種を使用している。

取材日記

西京味噌に漬け込んで、ベストな状態になったものを個包装して冷凍する。

動画を見る

動画を見る

商品の梱包状態や調理方法、調理イメージなどを動画でわかりやすくご覧いただけます。

  • 調理方法を見る

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料理人・ソムリエの皆さんに試食してもらいました

イタリアンレストラン 「ダ・オルモ」 ソムリエ 原品真一さん

魚のバリエーションの多さに驚きました。市販の鱈などはよくみかけますが鮭は新しい発見でした!とても合いますね。どの魚も食感がきれいに残っていて、魚自体の味もしっかりしていましたし、味噌の味もまるく旨みがあるのに塩気を多く感じないのでご飯にもお酒にもピッタリ。余談ですが、残った味噌を集めて、買ってきた魚を漬けてみたらこれもまた良かったです。

お客さまの声

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  • 法人様での利用事例
  • 上品で、よい味、おいしいです。2回目の購入です。
  • 「セコムの食」を贈り物によく利用しますが、いつも皆さんに喜んでもらっています。
  • どれを選んでも美味しくて安心ということから、中元歳暮やお祝いなどの贈答にいつも利用しています。
  • 商品が届くまで、責任を持って対応して頂いているという安心感を感じます。
  • 最優良顧客さまへのプレゼントにて「大切に想っている気持ち」も伝えられる商品として採用いただきました。商品お届け後も召し上がられた感想などについて、営業員とお客様との会話がはずみコミュニケーションの向上にも繋がったとしてご評価いただきました。
  • 「セコムの食」は、ありきたりのキャンペーン商品と異なり「目新しさ」が受け、応募数が多く効果が大きかったとご評価いただきました。
  • 金券や雑貨と異なりビジュアル的な効果もあり、召し上がった後の話題性もあるため、紹介が口コミで広がるとのご評価をいただきました。

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セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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ほんまもんの西京漬6切

ほんまもんの西京漬6切

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