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あんぽ柿 10個   (あんぽがき ) 奈良県五條市

ギフトにおすすめ

ぽってりとした豊かな甘みが、喜ばれています

あんぽ柿 10個

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あんぽ柿 10個

商品番号:00275

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お届け内容

あんぽ柿70g×10個 

お届け内容

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賞味期間

冷蔵で2週間 

配送方法・配送業者

冷蔵・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

    ※下記の期間はお届け日のご指定はできません。
  •   2017/05/02〜2017/05/10

原材料
原材料
種無柿
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:内のし / 形状:短冊のし / 名入:名入れ可能
梱包イメージ

梱包イメージ

のしイメージ

※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますので
ご了承ください。

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ぽってりとした豊かな甘みが、喜ばれています

あんぽ柿とは干し柿の一種で、完全に乾燥しきらない半生の干し柿。柿の産地で有名な奈良県・和歌山県産の種なし柿を使用。防腐や変色を防ぐ目的で柿を硫黄で燻す硫黄燻蒸はしていません。

薄く皮が張ったあんぽ柿をひと口噛むと中は半熟でやわらかく、柿の実の甘みがギュッと凝縮された上品なおいしさです。

魅力

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魅力

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魅力
魅力

ホンネで語る!現地取材メモ公開

バイヤー 猪口由美

渋柿の渋味のもとはタンニンと呼ばれる成分。果肉に含まれる可溶性のタンニンが柿を切ったり噛んだりすることで溶け出し、渋味を感じさせます。干し柿は、タンニンを取り除くのではなく干すことで可溶性タンニンが不溶性タンニンに変わり、凝固して溶け出さなくなるために渋味を感じず美味しく食べられます。他に、アルコール抜法、湯抜法などの人工脱渋法がありますが、いずれも同じ作用により渋味を感じさせなくする方法です。

取材画像
「農薬は最小限、素材を生かした味をお楽しみください」と生産者の皆さん。
取材画像
皮むきは手作業で行う。
取材画像
寒風にさらし甘味を凝縮。
取材画像
包装紙で簡易包装致します。のしのご指定がある場合、箱に短冊のしを貼り、その上から包装紙で包装します。
取材画像
簡易包装したものをさらに包装し、その上に宅配伝票を貼付してお届けいたします。

作り手紹介

作り手からのメッセージ

私たちは“人に地球にやさしい持続できる農業”をめざしています。だから農薬は最小限、素材を生かした味をお楽しみください

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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