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海人の藻塩/合わせ味噌セット

   (あまびとのもしお/あわせみそせっと )
広島県上蒲刈島/呉市

インターネット限定 ギフトにおすすめ

食材の個性や料理のおいしさを引き出してくれる藻塩と、その塩で仕込んだ合わせ味噌です

海人の藻塩/合わせ味噌セット

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海人の藻塩/合わせ味噌セット

商品番号:00323

税込2,980円
+送料748円
(税別2,760円
+送料680円)

常温

送料について

※本商品の販売は2019年9月20日までとなります。

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お届け内容

巻紙入り藻塩500g、合わせ味噌450g 各1個 セット 

お届け内容

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賞味期間

〈合わせ味噌〉冷暗所で6カ月間(開封前)合わせ味噌は開封後冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。 

配送方法・配送業者

常温・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

※本商品は、お届け指定日・時間のご指定は出来ません。

原材料
原材料
〈海人の藻塩〉海水、海藻(ホンダワラ)/〈合わせ味噌〉米、麦、大豆、藻塩
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:内のし / 形状:普通のし / 名入:名入れ可能
梱包イメージ

のしイメージ

※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますので
ご了承ください。

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食材の個性や料理のおいしさを引き出してくれる藻塩と、その塩で仕込んだ合わせ味噌です

藻塩は海藻(ホンダワラ)を使って徐々に濃い海水を作り、それを煮詰めて作った塩のこと。温暖な気候ときれいな海に恵まれた瀬戸内では、古来より藻塩作りが盛んだったと言われています。

海人(あまびと)の藻塩は、瀬戸内に浮かぶ上蒲刈島に構えた専用の工房で伝統的な製法を利用して作っています。日本の渚百選に選ばれるほど美しい海から海水を引き、海藻でかん水(濃い塩水)を作った後は、ひたすら直火釜で炊き、半日かけて作ります。出来上がった塩には旨みがたっぷりと感じられ、海藻のエキスがアクセントになっています。

まずは、そのまま舐めてかどのない辛さと複雑で深い旨みをご確認ください。天ぷらや白身の刺身に少しつけてお召し上がりいただければ、いつもの料理がさらにおいしく感じることでしょう。食材の良さを引き立ててくれる塩です。

また、この塩を原材料にして仕込んだ味噌は、米味噌6、麦味噌4の合わせ味噌。それぞれの熟成度が重なったところで合わせた味噌は、麦味噌の甘さと米味噌のコクとのバランスが見事です。

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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