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焼き冷や汁 3パック

   (やきひやじる )
宮崎県西都市

インターネット限定

地元のお母さん達に受け継がれてきた、これが宮崎の夏の味

焼き冷や汁 3パック

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焼き冷や汁 3パック

商品番号:06281

税込3,240円
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(税別3,000円
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常温

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焼き冷や汁(1パック140g(6人前))×3パック 

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賞味期間

冷暗所で3カ月間 

配送方法・配送業者

常温・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

原材料
原材料
味噌、いりこ、落花生、煎り胡麻
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
含む

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
のし指定不可
梱包イメージ

梱包イメージ

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地元のお母さん達に受け継がれてきた、これが宮崎の夏の味

宮崎県の郷土食である冷や汁。南国の風土に育まれた、宮崎の人には馴染み深い一品です。食欲が落ちる暑い夏でも、さらさらとご飯が食べられて栄養も豊富。

焼き冷や汁は、自分たちが受け継いできた冷や汁を、次の世代にも残したいとの思いから「冷や汁保存会」の皆さんが作ったもの。それぞれの地域や家庭ごとで使用する食材や味わいは多少異なるものの、おいしい冷や汁を作るには上質な材料を選ぶことと手間を惜しまないことが肝心です。

この焼き冷や汁に使用するのは、いりこ、味噌、ごま、落花生のみ。材料はシンプルですが、いりこの頭とわたを一尾ずつ手作業で取り去るところから、オーブンで焼き目をつけて仕上げるまでに4日間かけています。冷や汁の味を知る人には懐かしく、初めて食べる人でも親しめる味わいです。

魅力

魅力
魅力
魅力

取材日記

取材日記

粉末にしたイリコと味噌を合わせていく。

取材日記

材料を合わせた冷や汁の素は、型に入れてオーブンで焼き目をつける。そうすることで、食べるときにふわりと香ばしさが広がる。

取材日記

「冷や汁保存会」の皆さん。

「冷や汁保存会」のお母さんたちが、手間を惜しまず丁寧につくっています。

「冷や汁保存会」は、自分たちが母親やお祖母ちゃんたちから教わった昔ながらの作り方と味を、子供や孫たちにも残してあげたいという思いで作られた会。「この焼き冷や汁は、商品が出来るまでに4日かかるからね」 取材に行く前に、こう言われたとき、一体どこでどんな作業があって4日もかかるのか不思議だったのですが、お母さんたちの作業を見ていて良く分かりました。 下準備が何しろ大変なんです。

料理人・ソムリエの皆さんに試食してもらいました

イタリアンレストラン 「モンド」 シェフ宮木康彦さん

雑味がなくて魚臭さがなく、とにかく旨い冷や汁でした。魚の雑味を取り除くためには下処理が重要なのですが、よほど丁寧に作られているんだろうと思います。ピーナッツの味が効いていてバランスがちょうどいい。出来上がった冷や汁に青魚を加えてアレンジするのもいいと思います。食べた瞬間に「旨い!」と言ってしまう味ってすごいですね。

お召し上がり方

@まずはすり鉢でのばします。

本品1パック(6人前)をすり鉢などに入れ、コップ1杯の熱湯を加えてのばします。すってペースト状になったら、コップ3杯程度の冷水を加えます。

Aきゅうりなどを細かく切って投入します。

きゅうりの輪切り、玉葱のみじん切り、角切りにした青しそなどをすり鉢に加えます。

B豆腐を入れる。

豆腐をお好みの大きさに手でくずしながら入れていきます。

Cかき混ぜて出来上がり!

最後にかき混ぜたら出来上がりです。お好みで、ネギ、みょうが、焼きなすなどを入れてもおいしくお召し上がりいただけます。

お客さまの声

  • お客さまの声
  • 贈答・ギフト利用の方の声
  • 法人様での利用事例
  • 手順通り冷や汁の素をお湯で溶くと、ごまのよい香りがしてきます。材料を切って入れるだけで、あっという間に完成。とても簡単でした。口いっぱいにごまの香ばしさが広がり、薬味とも良く合いおいしくいただきました。 (A.S.様)
  • 「セコムの食」を贈り物によく利用しますが、いつも皆さんに喜んでもらっています。
  • どれを選んでも美味しくて安心ということから、中元歳暮やお祝いなどの贈答にいつも利用しています。
  • 商品が届くまで、責任を持って対応して頂いているという安心感を感じます。
  • 最優良顧客さまへのプレゼントにて「大切に想っている気持ち」も伝えられる商品として採用いただきました。商品お届け後も召し上がられた感想などについて、営業員とお客様との会話がはずみコミュニケーションの向上にも繋がったとしてご評価いただきました。
  • 「セコムの食」は、ありきたりのキャンペーン商品と異なり「目新しさ」が受け、応募数が多く効果が大きかったとご評価いただきました。
  • 金券や雑貨と異なりビジュアル的な効果もあり、召し上がった後の話題性もあるため、紹介が口コミで広がるとのご評価をいただきました。

    ご利用事例をもっと見る

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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