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桜のピザ 2枚

   (さくらのぴざ )
千葉県松戸市

春限定 ここでしか買えない

季節限定!ハチミツのほんのりした甘さと桜の葉の塩味が絶妙にマッチしたスイーツピザです

桜のピザ 2枚

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桜のピザ 2枚

商品番号:07392

税込3,866円
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※本商品の販売は2018年5月31日までとなります。

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お届け内容

桜のピザ(直径約20cm)×2枚 

お届け内容

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賞味期間

冷凍で1カ月間 

配送方法・配送業者

冷凍・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

原材料
原材料
小麦粉、ナチュラルチーズ(生乳、塩)、蜂蜜、牛乳、桜塩漬け(桜の花、塩、白梅酢)、塩、砂糖、有機天然酵母、パセリ、菜種油
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
含む 含む

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:外のし / 形状:短冊のし / 名入:名入れ不可
梱包イメージ

梱包イメージ

のしイメージ

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ご了承ください。

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ほんのり甘いスイーツピザ。蜂蜜とゴルゴンゾーラの相性が抜群です

日本を春を象徴する花木といえば、桜。淡いピンクが可憐な桜の花は、私達の心を華やかにして、春の訪れを感じさせてくれます。

このピザは、その桜をたっぷりとトッピングした春らしい一品。味わいもまた、春らしくほんのり甘いスイーツ仕立てにしました。ホイップした生クリームに塩漬けにした桜の花をのせたところで、蜂蜜とイタリア産のゴルゴンゾーラを散らしています。蜂蜜とゴルゴンゾーラの相性の良さは知られていますが、ピザ職人の江端正志さんならではの絶妙のバランスがこのピザの魅力。とろりと溶けたモッツァレラチーズが、いくつもの食材を上手にまとめてくれています。春限定の華やかなピザを、お楽しみください。

石窯で焼いた、カリカリもっちりの本格ナポリピザ

魅力
ピザ職人の江端正志さんが作るナポリピザのおいしさの秘訣は、生地の焼き上げに使う本格的な石窯。
魅力
長く寝かせて熟成させた生地。
魅力
生地の広げ方ひとつでも味が変化してしまうので、その時々の生地の状態に合わせた広げ方を心がけています。

魅力

魅力
魅力
魅力

長く寝かせて、熟成させた自慢の生地

魅力
素材にもこだわり、国内産の小麦粉を100%使用しています。
魅力
こねた生地を丸く成型する。
魅力
一般的な製法よりも長く寝かせることで、十分に熟成させます。
魅力
生地の広げ方ひとつでも味が変化してしまうので、その時々の生地の状態に合わせた広げ方を心がけています。

取材日記

カリカリでもっちりのナポリピザには訳がある

取材日記

取材日記

こだわりの厳選素材を使用した生地

天然有機酵母と100%国産小麦粉を使い、3日間じっくり寝かせたピザ生地を使用しています。

取材日記

生地の仕込み方は最大のポイント

生地を捏ねてから焼くまでの熟成時間は、ピザをおいしく仕上げるための有意義な待ち時間。捏ねた生地をすぐに窯に入れて焼くと、動かされっぱなしの小麦粉は疲れてしまいます。ところが、休む時間を与えることで、睡眠を十分に取った子供たちのように小麦粉もパワー全開となり、本来のおいしさを窯のなかで発揮できるわけです。それゆえ、熟成時間を長く取るのが生産者の江端さんのやり方です。

取材日記

生地の広げ方にもこだわる

ピザは生地の広げ方ひとつでも味が変化してしまうので、その時々の生地の状態に合わせた広げ方をする。

取材日記

イタリアから取り寄せたこだわりの石窯で焼く

400℃の高温の石窯で焼き上げています。ふちはカチカリ、中はもっちりの両方の食感が楽しめます。

取材日記

ご自宅で焼いたときに最高においしい状態でお届けする

冷凍でお届けしたピザは、自然解凍後にご自宅のオーブントースターで焼いてください。ご自宅で焼くことで、もっともおいしい状態でお召し上がりいただける状態に仕上げています。

取材画像
生地をしっかり捏ねてじっくりと寝かせて熟成させます。
取材画像
400℃の高温の石窯で焼き上げています。
取材画像
ふちはカチカリ、中はもっちりの両方の食感が楽しめます。
取材画像
注文が入ってから仕込んでいます。
取材画像
ご家庭のオーブントースターで焼いて、もっともおいしく召し上がれる状態でお届けします。

作り手紹介

生産者の江端正志さんからお客様へのメッセージ

ピザは生地の広げ方ひとつで味が変化してしまうので、その時々の生地の状態に合わせた広げ方を心がけています。また、石窯の温度に合わせて、生地を置く場所や焼く時間を細かく調整しながら1枚ずつ丁寧に焼き上げています。本格的なナポリピザをご家庭で味わう贅沢をお楽しみくさい。

ナポリピザのおいしい焼き方

ピザを焼く前の準備

ピザは食べる直前に袋に入れたまま自然解凍(40分〜60分程度)してください。※ 電子レンジの解凍機能で解凍することもできます。

●オーブントースターで焼く場合
1. トースターを2〜3分予熱(何も入れずに加熱)してください。
2. 解凍したピザをセットし、3分程度加熱してください。

●オーブンレンジのトースター機能で焼く場合
1. トースター機能にセットし、4〜5分予熱(何も入れずに加熱)してください。
2. 電子レンジをトースター機能にし、解凍したピザをセットして4分30秒程度加熱してください。

チーズが溶けて少しグツグツしてきたらできあがりです。

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

ご注文はこちらから

※写真はマルゲリータのピザ

桜のピザ 2枚

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