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鱧のしゃぶしゃぶ鍋セット 2人前

   (はものしゃぶしゃぶなべせっと )
大分県宇佐市

季節限定 インターネット限定

ご注文ごとに活魚を職人が捌いてお届け。鱧の旨みに歓声があがります。

鱧のしゃぶしゃぶ鍋セット 2人前

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鱧のしゃぶしゃぶ鍋セット 2人前

商品番号:08183

税込4,698円
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(税別4,350円
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冷凍

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お届け内容

鱧切り身約300g、梅肉約30g、ポン酢醤油約95ml、鱧鍋スープ400g×1 

お届け内容

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賞味期間

冷凍で2カ月間 

配送方法・配送業者

冷凍・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

    ※下記の期間はお届け日のご指定はできません。
  •   2019/08/09〜2019/08/22

原材料
原材料
鱧、梅肉、鱧鍋スープ(鱧、昆布エキス、塩)、ポン酢醤油(本醸造醤油、かぼす果汁、水飴、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、鰹・昆布だし、米発酵調味料、たん白加水分解物、塩)
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
含む

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:内のし / 形状:普通のし / 名入:名入れ可能
梱包イメージ

のしイメージ

※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますので
ご了承ください。

【ギフト・法人利用の方へ】 お届け先11箇所以上の大量注文ならセコムが一括して承ります。

ご注文ごとに活魚を職人が捌いてお届け。鱧の旨みに歓声があがります。

関西の夏の風物詩でもある鱧。夏に食べるものといったイメージが強い鱧ですが、産地では夏だけではなく春から初冬にかけて極めて上質な鱧が水揚げされています。

大分県長洲港に加工場を構える上野幸一さんは、この道30年以上のベテランの目利き。特に地元の特産である鱧については、工場内に大きな生け簀を構え、注文に合わせて活鱧を捌き、出荷しています。

鱧といえば、そのおいしさとともに骨が多いことで有名ですが、お届けする鱧は丁寧な骨切りをしていますので、そのまますぐにしゃぶしゃぶしていただけます。

鍋に鱧スープの素を張って湯気があがるくらいに温め、そこに身の中まで火が通るくらいまで鱧をくぐらせてください。スープに投入したとたんに花が開くように透明の身が白く広がる様子はとても美しく、十分に食欲をそそります。それをポン酢につけて口に運べば、鱧の力強くも繊細で余韻の長い旨みが一気に広がります。

鱧、ポン酢、梅肉をセットにしてお届けいたしますので、ご自宅ではお好みの野菜やお豆腐などをご用意ください。食べ終わった後の雑炊は、他の鍋では味わえないほど美味です。

魅力

魅力
魅力
魅力

取材日記

取材日記

鱧はいけすで活のまま泳がせる。

取材日記

中にはこんなに大きな鱧も。

取材日記

水揚げ後捌いた鱧には透明感がある。

取材日記

きれいに骨切りされた身

取材日記

骨は集めてだしを取る。

取材日記

しゃぶしゃぶにしてきれいに開いた鱧。

取材日記

生産者の上野幸一さん。

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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鱧のしゃぶしゃぶ鍋セット 2人前

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