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梅山豚の重ねかつ(ロース) 4個   (めいしゃんとんのかさねかつ(ろーす) ) 茨城県境町

ギフトにおすすめ

濃厚な旨みを幾層にも重ねて凝縮!

梅山豚の重ねかつ(ロース) 4個

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梅山豚の重ねかつ(ロース) 4個

商品番号:08978

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お届け内容

梅山豚の重ねかつ(ロース)約90g×4個 

お届け内容

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賞味期間

製造日から冷凍で1年間 

配送方法・配送業者

冷凍・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

    ※下記の期間はお届け日のご指定はできません。
  •   2018/04/26〜2018/05/08

原材料
原材料
豚肉、塩、香辛料、衣(パン粉、塩、香辛料)、加工でん粉、増粘多糖類
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
含む

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:内のし / 形状:短冊のし / 名入:名入れ不可
梱包イメージ

のしイメージ

※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますので
ご了承ください。

【ギフト・法人利用の方へ】 お届け先11箇所以上の大量注文ならセコムが一括して承ります。

スライス肉の隙間からあふれる肉汁の濃さが自慢です

梅山豚は中国原産の稀少種で、数ある銘柄豚のなかでも個性的な品種です。味わいに野趣があり、脂身が多いものの旨みがのっていて赤身もまた緻密で力強い旨みを感じます。

このカツは梅山豚のロース肉を惜しげもなく使用し、赤身と脂身を交互に重ねて衣をつけたもので、他の品種にはない濃厚な旨みが特徴です。重ねたスライスの隙間には梅山豚ならではの旨みがぎゅっと詰まっていますので、噛んだ瞬間に赤身と脂身の双方の旨みで口中が満たされます。

衣は肉汁が逃げないようやや厚めで歯ざわりのよい仕上がりになるよう工夫していますのでサクサクも一緒にお楽しみください。

【梅山豚って、どんな豚?】
梅山豚は、中国が原産の原種豚で、西遊記の猪八戒のモデルになったともいわれています。日本へは第二次世界大戦後、日中国交正常化の折に中国からジャイアントパンダに続いて寄贈されたものの、その後輸出禁止となったため、国内では非常に稀少な品種となりました。赤身は鮮やかな紅赤色で野趣にあふれた味わいがあり、噛むほどに旨みが広がります。脂身が多いものの味わいが引き締まっているためしつこさがなく、甘みが秀逸。通常の豚が約半年から8ヶ月程度で出荷されるのに対し、梅山豚は約10ヶ月かけてじっくりと育てています。

【どんな餌を与えているの?】
梅山豚の肉質をさらに磨くべく、与える餌にも十分配慮しています。市販の餌ではなく、米や大麦、さつま芋、パン粉、パスタ、おからなど人間が食べているものを与え、その配合などは梅山豚の成長にあわせて変化させています。

魅力

魅力
魅力
魅力

取材日記

取材日記

敷材にもこだわっている梅山豚の豚舎。

取材日記

梅山豚の原種は100頭前後しかいない希少な品種。

ホンネで語る!現地取材メモ公開

国内でわずか100頭前後。ごく稀少な純血種の「梅山豚」を守り育て続ける、牧場主。

バイヤー 猪口由美

1972年の日中国交正常化の後、梅山豚は中国からジャイアントパンダに続いて寄贈された。中国の原種豚である梅山豚は、野趣にあふれ旨みが強く、脂身が多いものの、その甘みが秀逸な肉質。梅山豚に惚れこんだ養豚家の塚原昇さんの父・弘さんは、中国からの輸入を決め、それを実践した。ところがその後、梅山豚は輸出禁止品目になってしまったため、以降日本では非常に貴重な品種となってしまった。

私もオススメします

【HAL YAMASHITA 東京のエグゼクティブシェフ、山下春幸さんのコメント】

上質な食材はないかと常に探し続けているなかで見つけたのが、梅山豚でした。それまでは他の銘柄豚を使っていたのですが、梅山豚を知ってからはこの豚だけを使い続けています。豚肉としての旨みが濃くて脂のキレがいいですよね。店では、シンプルに塩で焼いたものを、四季折々の食材を使った添え物と一緒にお出ししています。

お召し上がり方

お客さまの声

  • お客さまの声
  • 贈答・ギフト利用の方の声
  • 法人様での利用事例
  • 今回初めてですが、レストランへ夏行くのが難しいので求めましたが良かったです。
  • 「セコムの食」を贈り物によく利用しますが、いつも皆さんに喜んでもらっています。
  • どれを選んでも美味しくて安心ということから、中元歳暮やお祝いなどの贈答にいつも利用しています。
  • 商品が届くまで、責任を持って対応して頂いているという安心感を感じます。
  • 最優良顧客さまへのプレゼントにて「大切に想っている気持ち」も伝えられる商品として採用いただきました。商品お届け後も召し上がられた感想などについて、営業員とお客様との会話がはずみコミュニケーションの向上にも繋がったとしてご評価いただきました。
  • 「セコムの食」は、ありきたりのキャンペーン商品と異なり「目新しさ」が受け、応募数が多く効果が大きかったとご評価いただきました。
  • 金券や雑貨と異なりビジュアル的な効果もあり、召し上がった後の話題性もあるため、紹介が口コミで広がるとのご評価をいただきました。

    ご利用事例をもっと見る

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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