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明石鯛の漁師漬け

   (あかしだいのりょうしづけ )
兵庫県明石市

ここでしか買えない ギフトにおすすめ

旨い時期に水揚げされた明石鯛で仕込んだ、ぷりっぷりの漁師漬けです

明石鯛の漁師漬け

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明石鯛の漁師漬け

交換ポイント:600 pt

商品番号:10722

冷凍

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お届け内容

明石鯛の漬け約80g(明石鯛約50g、たれ約30g)×5袋 

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賞味期間

冷凍で6カ月間 

配送方法・配送業者

冷凍・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

    ※下記の期間はお届け日のご指定はできません。
  •   2020/06/22〜2020/08/15

原材料
原材料
真鯛(国内産)、醤油、味醂、酒、砂糖、風味原料(昆布エキス、鰹エキス、鰹、昆布、椎茸、うるめ)、還元水飴、塩、海苔佃煮、魚醤、酵母エキス
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
含む

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:内のし / 形状:普通のし / 名入:名入れ可能
梱包イメージ

のしイメージ

※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますので
ご了承ください。

「セコムの食」のお客様限定の逸品。旨い時期に水揚げされた明石鯛で仕込んだ、ぷりっぷりの漁師漬けです

潮流が早く、甲殻類や小魚などの餌が豊富な明石海峡で育った明石鯛は、身が引き締まり強い旨みを誇るブランド魚です。この漁師漬けは、明石鯛の旨みを最も知る明石の漁師たちが「セコムの食」のお客様のために作ったもので、他では手に入らない逸品です。

使用する明石鯛は、桜鯛もしくは紅葉鯛と呼ばれる春もしくは秋に水揚げされたものに限定。旨みがたっぷりのる季節に水揚げされた明石鯛は、そのまま作業場に運び込み、3枚におろして一口大に切ったところで、特製たれに漬け込みます。明石鯛のおいしさもさることながら、お伝えしたいのは特製たれのおいしさ。醤油をベースにいかなごの魚醤やけずり節の旨みを加えた特製たれには、同じく明石で収穫された海苔を加え磯の風味を満載しています。

程よく漬かったところで急速冷凍をかけていますので、ご自宅では解凍すれば、すぐにぷりっぷりで美味な漁師漬けをご堪能いただけます。白いご飯にはもちろんのこと、日本酒にもよく合い恰好の酒肴にもなります。

魅力

魅力
魅力
魅力

魅力

魅力
明石鯛は、全国的に有名なブランド魚。この漁師漬けには、もっとも美味とされる春と秋の鯛のみを使用している。
魅力
明石鯛漁師の鳥居重孝さん。
魅力
身がぷりぷりの状態で捌き、すぐに特製たれに漬ける。
魅力
漁師漬けの生産者の皆さん。

ホンネで語る!現地取材メモ公開

ぷりっぷりの身の旨みは、格別。さすが明石鯛

複雑な地形と荒波が育てた明石鯛は、見事なまでのピンク色をしていて鱗の一枚までピチピチ。水揚げした明石鯛を活き〆してお刺身で食べたのですが、身の弾力といい旨みといい、これぞ魚の王たる味わいでございました。

料理人・ソムリエの皆さんに試食してもらいました。

イタリアンレストラン 「スウィート・ウォーター」 シェフ 中島啓介さん

特製のたれにしっかり漬かった明石鯛の漬け特有のねっとりした食感、きっちりと決まった塩分とだしの旨みにくどすぎない甘味。海苔の風味も絶妙でした。ご飯との相性は抜群で、他に手を加えなくても充分に満足する一品だと思います。それにしても現代の加工品の出来にはビックリしますね!

フレンチレストラン ル・ボーズ」 シェフ 青木健晃さん

タレと身の厚さとのバランスがいい!多分もうちょっと厚かったりしたらもたつくかもしれないギリギリな感じがいいですね。娘はいつも刺身は食べないんだけど漁師漬けは美味しそうに食べてました。

お客さまの声

  • お客さまの声
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  • 法人様での利用事例
  • 鯛の美味しさが引き立つタレの味が絶品でした。そのままではもちろん、おダシをかけて鯛茶漬けにしたら、最高でした。
  • いつも母と二人でとても美味しく頂いてます。
  • 「セコムの食」を贈り物によく利用しますが、いつも皆さんに喜んでもらっています。
  • どれを選んでも美味しくて安心ということから、中元歳暮やお祝いなどの贈答にいつも利用しています。
  • 商品が届くまで、責任を持って対応して頂いているという安心感を感じます。
  • 最優良顧客さまへのプレゼントにて「大切に想っている気持ち」も伝えられる商品として採用いただきました。商品お届け後も召し上がられた感想などについて、営業員とお客様との会話がはずみコミュニケーションの向上にも繋がったとしてご評価いただきました。
  • 「セコムの食」は、ありきたりのキャンペーン商品と異なり「目新しさ」が受け、応募数が多く効果が大きかったとご評価いただきました。
  • 金券や雑貨と異なりビジュアル的な効果もあり、召し上がった後の話題性もあるため、紹介が口コミで広がるとのご評価をいただきました。

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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明石鯛の漁師漬け

交換ポイント:600 pt

商品番号:10722

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