トップページ  >  肉類  >  生肉・加工品  >  鴨肉  >  鴨ロース 3袋

鴨ロース 3袋

   (かもろーす )
滋賀県長浜市

ギフトにおすすめ

鴨肉の旨みが堪能できる逸品。和風だしが好評です

鴨ロース 3袋

人気定番20選 人気投票Best3 人気商品

ポイントアップキャンペーン中!

獲得ポイント:32pt + Web特典 最大 9pt / 引換え:750pt

鴨ロース 3袋

商品番号:20148

税込6,912円
+送料968円
(税別6,400円
+送料880円)

冷蔵

送料について

同じ住所に
お届けの場合
2個目から送料無料

今すぐ購入

ショッピングを続ける方 買い物カゴに追加

※煮汁に浸かった状態でお届けします。
※手作り品のため、お届けにお時間をいただく場合がございます。

他ラインアップはこちらから

ツイッターでつぶやくmixiチェックする ほしい物リストに登録

お届け内容

鴨ロース(1袋あたり、鴨肉約125g、煮汁約90g) 3袋 

お届け内容

拡大表示

賞味期間

冷蔵で2週間 

配送方法・配送業者

冷蔵・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

原材料
原材料
合鴨肉(国内産)、醤油、酒、味醂、砂糖、昆布、鯖節、鰹節、柚子、酢
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
含む

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:外のし / 形状:短冊のし / 名入:名入れ可能
梱包イメージ

のしイメージ

※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますので
ご了承ください。

【ギフト・法人利用の方へ】 お届け先11箇所以上の大量注文ならセコムが一括して承ります。

鴨肉の旨みが堪能できる逸品。和風だしが好評です

この鴨ロースに使用する鴨は、国内で契約肥育しているチェリーバレー種の鴨のみ。生でも食べられるほど新鮮なものを使っています。丁寧に下ごしらえをした鴨のロース肉は、赤身の方には火を入れず、皮のみを焼いて不要な脂を徹底的に落とします。それを昆布や鰹節でとった特製のたれに漬け込んだ後、じっくりと炊き上げて身の中に旨みを閉じ込めています。
出来上がった鴨ロースは、特製だれのコクと鴨の旨みが相まった贅沢な味わい。噛めばやわらかく、年齢を問わず喜ばれています。残った特製だれは、鶏や野菜などを軽く煮込むなどして最後までおいしくお召し上がりください。

魅力

魅力

魅力

魅力
魅力
魅力

メディア紹介

読売テレビ『ダウンタウンDX』の「スターのおすすめ」コーナーで、ラサール石井さんがおすすめする商品として、この鴨ロースが紹介されました!

取材日記

7年の歳月をかけて到達した、鴨ロースの極み

取材日記

極めて鮮度のよい鴨肉を養鴨家から直接納めてもらっている。届いた鴨肉は、丁寧にスジや血管などを細かく取り去り下処理をしていく。

取材日記

鴨肉の厚さや状態によって火加減を細かく調整する。

取材日記

日本酒でフランベして仕上げていく。

取材日記

煮汁につけて軽く加熱する。

取材日記

火を消して、このまま一晩おいてじっくり味を含ませていく。

取材日記

新しく調合した和風だしに鴨肉をあわせて袋に詰める。鴨肉を漬け込んだだしではなく、新しいだしに漬けることで脂臭くない洗練された鴨ロースがお届けできる。

取材日記

フライパンで皮目のみを焼くことで余分な脂を落としていく。

取材日記

生産者の川瀬裕正さん

取材日記

特製醤油だしと一緒に袋詰めして、完成!

ホンネで語る!現地取材メモ公開

噛めばやわらかく、年齢を問わず喜ばれています。

琵琶湖の美味しいものと言えば鮎、そして鴨。川魚を狙った鴨が網にかかることが多かったため、鴨肉を使った料理が盛んになったという説もあり、とりわけ湖北は今でも冬になると鴨鍋などを食べに観光客が足を運びます。湖北に店を構える一湖房は、鮎や鴨などを使った料理を作っている小さな生産者さんです。

取材画像
表面を強火で焼いて旨みを閉じ込める。
取材画像
和風だしで丁寧に煮る。
取材画像
フライパンから流れ出ているのは全て鴨肉から出た脂。不要なものは惜しげもなく捨てる。
取材画像
じっくりと煮びたし味をしみこませる。

作り手紹介

いっさい手を抜かない食品作りひと筋の職人

琵琶湖の湖北、近江長浜に小さな店を構える『一湖房』の主・野中敬三さんは、添加物や調味料に安易に頼らない、本来あるべき姿の“食べもの”を作り続けています。野中さんが常に心に念じているのは、「もっとおいしく」ということ。「どんなにこだわって作っても、おいしくなければ意味がない」と語ってくれた野中さんの鴨料理は、素材や調理方法への飽くなき研究心に支えられ、常に進化を続けています。

担当スタッフコメント

この商品のおいしさの大きな理由のひとつに、鴨を焼くときに徹底的に余分な脂を落とすことが挙げられます。手のひら大だった生の鴨肉が、商品になるときにはこぶし大にまで小さくなるんです。まさに旨みを凝縮させた逸品です。
鴨肉から出た、見るからに旨そうな脂(鴨ロースにとっては余分な脂なのですが・・)を惜しげもなく捨てる様子を見て、ついつい「もったいない!これでラーメンでも作りませんか?」と言ってました

バイヤー

動画を見る

動画を見る

安心して食べられる商品を作りたいをモットーにしています。※この動画は”あなたの大切なもの”を募集するサイトにて、生産者の野中敬三さんが商品に対する想いについて語ったものです。

  • 生産者メッセージを見る
  • 番組を見る
  • 調理方法を見る

WindowsMediaPlayerをダウンンロード※ご利用になるにはWindowsMediaPlayerなどが必要です。お持ちでない方は、ダウンロードしてからご覧ください。

お召し上がり方

・袋から鴨ロースを取り出し、少し厚めにスライスしてください。
・お皿に盛り付けたら、一緒に袋詰めされている特製だしを適量かけてお召し上がりください。

<煮汁を使って、もう1品>

・牛肉とじゃがいもを加えて煮れば、簡単に肉じゃがができます。
・お好みの具材を準備して、2合のお米に煮汁をすべて加えて炊けば、炊き込みご飯の完成です。
(水加減はお好みで調整してください。)

お客さまの声

  • お客さまの声
  • 贈答・ギフト利用の方の声
  • 法人様での利用事例
  • 鴨本来の奥深い旨みに圧倒されました。
  • 贈り物でも度々利用し、喜ばれました。時々欲しくなる品の1つです。
  • とってもおいしくて我が家のお正月の定番メニューになっています。
  • 油の抜け具合がほどよくて、食べた後の鴨の風味が口の中で広がるのが何とも言えず、おいしくいただきました。
  • 誕生日のお祝いに購入しました。美味しくていつも大好評です。ありがとうございました。
  • お中元でいただきました。鴨肉がとってもやわらかく、年寄りにも若い者でも肉に出汁がしみ込んでいておいしさが凝縮されていて贅沢な一品です。
  • 多少高めでも、安心できる品なので、孫にも食べさせることができます。食育と併せて(女の子なので)よく分からなくても説明しています。麺や煮物に盛り付けもリッチに出来ています。
  • 以前にも何度か注文していておいしいので、今回はお正月用に購入しました。切って詰めるだけで、おせちのお重も華やぐので楽しみにしています。
  • 油の抜け具合がほどよくて、食べた後の鴨の風味が口の中で広がるのが何とも言えず、おいしくいただきました。
  • とてもうれしいお中元でした。鴨肉がとってもやわらかく年寄りにも若い者でも肉に出汁がしみ込んでいておいしさが凝縮されていて贅沢な一品です。
  • 最優良顧客さまへのプレゼントにて「大切に想っている気持ち」も伝えられる商品として採用いただきました。商品お届け後も召し上がられた感想などについて、営業員とお客様との会話がはずみコミュニケーションの向上にも繋がったとしてご評価いただきました。
  • 「セコムの食」は、ありきたりのキャンペーン商品と異なり「目新しさ」が受け、応募数が多く効果が大きかったとご評価いただきました。
  • 金券や雑貨と異なりビジュアル的な効果もあり、召し上がった後の話題性もあるため、紹介が口コミで広がるとのご評価をいただきました。

    ご利用事例をもっと見る

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

ご注文はこちらから

鴨ロース 3袋

税込6,912円
+送料968円
(税別6,400円
+送料880円)

同じ住所に
お届けの場合
2個目から送料無料

商品番号:20148

冷蔵 送料について

今すぐ購入

ショッピングを続ける方 買い物カゴに追加

ポイントアップキャンペーン中!

獲得ポイント:32pt + Web特典 最大 9pt / 引換え:750pt

※煮汁に浸かった状態でお届けします。
※手作り品のため、お届けにお時間をいただく場合がございます。

ツイッターでつぶやくmixiチェックする ほしい物リストに登録

お買い得情報:同割(同時購入割引)の対象商品

この商品と一緒に買うと 同割 が適用されます! (同一のお届け先に、同時にお届けの場合に限ります)

【定期購入】鴨ロース2袋 3カ月コース

【定期購入】鴨ロース2袋 3カ月コース

税込4,244円/回+送料968円/回
(税別3,930円/回+送料880円/回)

税込4,244円/回(税別3,930円/回)

買い物カゴに追加

鴨ロース2袋

鴨ロース2袋

税込4,611円+送料968円
(税別4,270円+送料880円)

税込4,611円(税別4,270円)

買い物カゴに追加

贅沢な逸品 毎月お届け便【6カ月コース】

贅沢な逸品 毎月お届け便【6カ月コース】

税込4,762円/回+送料968円/回
(税別4,410円/回+送料880円/回)

税込4,762円/回(税別4,410円/回)

買い物カゴに追加

鴨ロース4袋

鴨ロース4袋

税込9,158円+送料968円
(税別8,480円+送料880円)

税込9,158円(税別8,480円)

買い物カゴに追加

鴨ロース1袋 (ご自宅用簡易包装)

鴨ロース1袋 (ご自宅用簡易包装)

税込2,829円+送料968円
(税別2,620円+送料880円)

税込2,829円(税別2,620円)

買い物カゴに追加

前へ次へ

この商品を買った人はこんな商品も買っています

昔造りかつおのたたき(小分けセット)

昔造りかつおのたたき(小分けセット)

税込5,043円+送料968円
(税別4,670円+送料880円)

買い物カゴに追加

カリー亭のカリー3種セット(チキン・ビーフ・キーマ)6袋

カリー亭のカリー3種セット(チキン・ビーフ・キーマ)6袋

税込5,043円+送料748円
(税別4,670円+送料680円)

買い物カゴに追加

うなぎおこわ50g×8個

うなぎおこわ50g×8個

税込4,752円+送料968円
(税別4,400円+送料880円)

買い物カゴに追加

海老のマカロニグラタン4個

海老のマカロニグラタン4個

税込2,701円+送料968円
(税別2,501円+送料880円)

買い物カゴに追加

前へ次へ