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鴨のハンバーグ 4食

   (かものはんばーぐ )
滋賀県長浜市

ギフトにおすすめ

手ごね、手切りが味の決め手。鴨料理の達人が手掛けたハンバーグ

鴨のハンバーグ 4食

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鴨のハンバーグ 4食

商品番号:2014E

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鴨肉ハンバーグ約130g×4個、ソース約20g×4袋 

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賞味期間

冷凍で2カ月間 

配送方法・配送業者

冷凍・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

原材料
原材料
〈ハンバーグ〉合鴨肉(国内産)、玉葱、 卵、くず粉、塩、小麦粉、胡椒、植物油/〈ソース〉昆布だし、醤油、味醂、酒、 砂糖、酢、柚子、合鴨肉(国内産)、鯖節、鰹節、塩、胡椒
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
含む 含む

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:外のし / 形状:短冊のし / 名入:名入れ可能
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梱包イメージ

のしイメージ

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ご了承ください。

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手ごね、手切りが味の決め手。鴨料理の達人が手掛けたハンバーグ

川瀬裕正さんは、「セコムの食」でロングセラーの人気を誇る「鴨ロース」を手掛けていて、鴨肉の旨みの引き出し方には抜群の技術を誇ります。川瀬さんが満を持して完成させたハンバーグには、鴨肉のおいしさがギュッと詰まっています。
使用するのは鴨ロースと同じ、契約肥育で育った鮮度抜群の鴨肉のみ。鴨肉はもも肉とむね肉の両方を使い、肉の切り方や挽き方、捏ね方を変えながらそれぞれの部位の旨みが引き出されるように細かな工夫をしていきます。
それを手で成形したらオーブンで加熱したあと、さらにフライパンでしっかりと焼きあげ旨みをとじこめていきます。すべての工程で何度も手間をかけることで、食感、旨みともに秀でたハンバーグが出来上がります。
特製の和風ソースをお付けしてお届けしますので、ご家庭では湯煎してお召し上がりください。

魅力

魅力

取材日記

取材日記

生産者の川瀬裕正さん

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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