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薄小倉 12個   (うすおぐら ) 島根県松江市

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かりっとした表面の歯ざわりと、中にあるつぶ餡の程よい甘さが人気の秘密

薄小倉 12個

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薄小倉 12個

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お届け内容

薄小倉(1個約30g) 12個  ※1個の大きさは約5.6×2.6×2.2cm 

お届け内容

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賞味期間

冷暗所で2週間 

配送方法・配送業者

常温・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

原材料
原材料
大納言小豆、白双糖、寒天、水飴
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:内のし / 形状:普通のし / 名入:名入れ可能
梱包イメージ

梱包イメージ

のしイメージ

※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますので
ご了承ください。

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かりっとした表面の歯ざわりと、中にあるつぶ餡の程よい甘さが人気の秘密

茶道不昧流の租、七代藩主松平治郷公で知られる松江は、京都、金沢と並ぶ茶の湯処。そこに彩りをそえる茶菓子も長い歴史の中で培われた秀逸の銘菓が今日に作り伝えられています。創業文化6年の桂月堂がつくる薄小倉は、瑞々しい大納言を寒天と水あめを合わせた衣でからりと包みこんだもの。代々受け継がれている蜜にじっくりと漬け込んだ大納言は職人がじっくりと炊き上げ、色、形ともに整ったもののみを使用しています。細長い薄小倉を手で二つに割り口に運ぶと、表面のかりっとした歯ざわりと一粒一粒が活きた大納言のコク、さらにはほろっとした寒天の上品な甘みとが、いちどに楽しめる味わい深い銘菓です。

魅力

魅力
完成したばかりの薄小倉。小豆がびっしりと詰まっている。
魅力
職人が水をかえながら、4回にわたり加熱を繰り返し灰汁を抜きながらじっくり蒸し上げます。
魅力
ゆっくりと糖度を上げながら3日間、蜜に漬けこみ完成した小豆。

魅力

魅力
魅力
魅力

取材日記

取材日記

厳選した北海道産の小豆を使用している。

取材日記

じっくりと浸水させてゆっくり炊きあげる。

取材日記

形を崩さずに炊きあげるのは職人の技あってのもの。

取材日記

小豆と錦玉(糸寒天を煮溶かして砂糖を加えて固めたもの)を型に詰める。

取材日記

つやよく出来上がった薄小倉

取材画像
生産者の小西伸明さん。

担当スタッフコメント

松江には、数多くの和菓子処がありそれぞれ切磋琢磨を続けています。そこでスタッフは松江に出向き、入手できる限りの和菓子の試食を繰り返し、最終的にこの「薄小倉」を選びました。職人であふれる工房は、砂糖を煮詰める甘い香りや小豆を炊き上げる香りに溢れていました。小豆の粒感、周囲の錦玉の食感、そして心地よい甘み。スタッフ納得の美味しさは、多くのお客様からも同じように高い評価を得ています。

お客さまの声

  • お客さまの声
  • 贈答・ギフト利用の方の声
  • 法人様での利用事例
  • さすがお菓子処・松江の和菓子だけあって、素材の良さを生かした「正統派」と呼べる味わいでした。一口噛むと、ふっくらした大粒の小豆がそのまま小倉あんになっているのがわかります。そして、それを包む寒天と砂糖を混ぜた、シャリシャリとした歯触りの衣。このふっくらとシャリシャリが絶妙にマッチして、何ともいえない心地よい食感。お茶によく合う上品な甘さも気に入りました。
  • 似たような商品色々といただきましたが一線を画すお味でした。
  • 小豆がとてもふっくらとしていて粒の1つ1つに小豆のおいしさがぎゅっと凝縮されていてとてもおいしかったです。まわりの寒天との食感の違いも絶妙なおいしさでした。
  • 外側の堅すぎずさっくりした食感と、中の崩れるような舌触りが絶妙で、数ヶ月毎に思い出しては注文しています。サイズも丁度良くお客様にも好評です。
  • 思ったよりしっかりした味でした。
  • 「セコムの食」を贈り物によく利用しますが、いつも皆さんに喜んでもらっています。
  • どれを選んでも美味しくて安心ということから、中元歳暮やお祝いなどの贈答にいつも利用しています。
  • 商品が届くまで、責任を持って対応して頂いているという安心感を感じます。
  • 最優良顧客さまへのプレゼントにて「大切に想っている気持ち」も伝えられる商品として採用いただきました。商品お届け後も召し上がられた感想などについて、営業員とお客様との会話がはずみコミュニケーションの向上にも繋がったとしてご評価いただきました。
  • 「セコムの食」は、ありきたりのキャンペーン商品と異なり「目新しさ」が受け、応募数が多く効果が大きかったとご評価いただきました。
  • 金券や雑貨と異なりビジュアル的な効果もあり、召し上がった後の話題性もあるため、紹介が口コミで広がるとのご評価をいただきました。

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セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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薄小倉 12個

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