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完全天日干し海塩

   (かんぜんてんぴぼしかいえん )
高知県黒潮町

まったく火入れをせずに太陽の熱と風の力だけで採れた塩です

完全天日干し海塩

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完全天日干し海塩

商品番号:20401

税込3,780円
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(税別3,500円
+送料680円)

常温

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海塩200g×4袋 

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賞味期間

配送方法・配送業者

常温・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

    ※下記の期間はお届け日のご指定はできません。
  •   2019/12/28〜2020/01/08

原材料
原材料
海水
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
のし指定不可
梱包イメージ

梱包イメージ

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ご了承ください。

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まったく火入れをせずに太陽の熱と風の力だけで採れた塩です

この塩は火入れを一切行わず、太陽と風の力だけを使って、長いときでは1ヵ月以上かけて完成させた貴重な完全天日塩です。吉田猛さんは、土佐の清澄な海沿いに工房を構え、滋味に満ちた天日塩を作る塩作りの職人。目の前の海水を汲み上げた後、浜風を受けるようにして立てたやぐらに海水を還流させ、風と太陽の力を借りて水分を飛ばし、濃い海水を作ります。ある程度の濃度になったら、次は天日干し用のハウスの木箱に移し、そこからは太陽の熱だけで水分を蒸発させ塩の結晶ができるまでじっくりと待つのです。毎日、木箱に入った結晶の状況をみながら箱の中をヘラで攪拌することで、出来る限り自然な形でミネラル分が塩の結晶に残るようにと手塩にかけていきます。完全天日塩をなめてみると、きりっとした辛さがありながらも非常にふっくらしたあまみを感じ、すうっと舌になじむような感覚があります。大量生産ができず、季節によって味に微妙な変化が生まれるのも、自然に沿った塩作りをしているからこそ。まさに海からの贈り物です。

取材画像
塩作りに携わって20年の吉田猛さんとかずみさん。
取材画像
透明度が高く、人の手が加わっていない海から海水を引く。
取材画像
空に向かって張った布に海水を還流させることで濃い“かん水”となる。
取材画像
徐々に結晶が出来始めたら、ヘラを使ってこまめに攪拌をくり返す。
取材画像
数週間後には、きれいな結晶がこんもりと顔を現す。
取材画像
最後に余分なニガリ分を飛ばし、あとは袋詰めをするだけ。

お客さまの声

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  • 法人様での利用事例
  • おにぎり用に注文しています。自然のミネラルも取れて、おにぎりがとてもおいしいです。主人は、おにぎりを食べるときに潮の匂いがする気がすると言っています。手間と時間をかけて作られていることを考えれば納得の価格です。
  • 「セコムの食」を贈り物によく利用しますが、いつも皆さんに喜んでもらっています。
  • どれを選んでも美味しくて安心ということから、中元歳暮やお祝いなどの贈答にいつも利用しています。
  • 商品が届くまで、責任を持って対応して頂いているという安心感を感じます。
  • 最優良顧客さまへのプレゼントにて「大切に想っている気持ち」も伝えられる商品として採用いただきました。商品お届け後も召し上がられた感想などについて、営業員とお客様との会話がはずみコミュニケーションの向上にも繋がったとしてご評価いただきました。
  • 「セコムの食」は、ありきたりのキャンペーン商品と異なり「目新しさ」が受け、応募数が多く効果が大きかったとご評価いただきました。
  • 金券や雑貨と異なりビジュアル的な効果もあり、召し上がった後の話題性もあるため、紹介が口コミで広がるとのご評価をいただきました。

    ご利用事例をもっと見る

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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完全天日干し海塩

税込3,780円
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商品番号:20401

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