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人に教えたくなる鮎のうるか 身うるか

   (ひとにおしえたくなるあゆのうるか みうるか )
大分県佐伯市

まろやかな味に目からウロコ。日本酒がすすむ珍味です

人に教えたくなる鮎のうるか 身うるか

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人に教えたくなる鮎のうるか 身うるか

商品番号:30552

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身うるか80g×3瓶 

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※写真は3種セット

賞味期間

冷蔵で6カ月間 

配送方法・配送業者

冷蔵・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

原材料
原材料
鮎、塩

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:外のし / 形状:普通のし / 名入:名入れ可能
梱包イメージ

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まろやかな味に目からウロコ。日本酒がすすむ珍味です

その清らかさは、九州一と評される番匠川。大分県の山あいをゆったりと流れるこの川は、初夏には想像をはるかに越える蛍の絶景が広がるほど、いまだたわわな自然を擁しています。このうるかは、番匠川の伏流水で健やかに育った鮎を塩で仕込み、じっくり1年熟成させてつくったもの。生産者の矢野精幸さんは、その道20年以上の経験からこの川の水と鮎を知り尽くし、他では決して真似できることのない緻密な製法でこのうるかを生み出しました。この商品は、鮎の身の部分を骨ごと使った身うるかを3本セットにしたもの。もっとも人気の味をたっぷりお楽しみいただけます。
【こんなお料理にも重宝します】ちょっと驚くかもしれませんが、実はパスタのソースや和食のコクを出すための隠し味としても使いたくなるほど、魅力的なうるかです。

魅力

魅力
魅力
魅力

うるかは鮎を使って作る塩辛で、酒のアテにチビチビ食べる個性的な味わいの高級珍味です。

取材日記

正直言ってわたしうるかが美味しいものだなんて、これまでの人生で感じたことがなかったんです。だから、今回のうるかだって試食するときには、期待のカケラも持ってなかったんですが。いや、ビックリ!かなりビックリ!旨いんですわ。うるかのセットには3種類の味があって、鮎の身と少々のワタで仕込んだ身うるかは、塩かどがなくお酒どころかご飯にさえ合うほど柔らかな味。ワタの部分で作った苦うるかは、

お召し上がり方

こんなお料理にも重宝します

ちょっと驚くかもしれませんが、パスタのソースや和食のコクを出すための隠し味としても使える、魅力的な味わい。

お客さまの声

  • お客さまの声
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  • 法人様での利用事例
  • 確かに今までに食べたうるかとは全く違いました。とても上品な仕上がりに、作り手の思いと丁寧な技が伝わってきました。にがうるかは日本酒の肴にはこれが一番です。一般のにがうるかは口の中にまったりとまとわりつく感じがあるのですが、これは口の中ですんなり溶けて鮎の本質を感じます。子うるかは癖が全くありません。卵の油も程よく塩加減も上品で、女性や子供にも受ける旨さ、甘みがあります。身うるかは水分でべちゃっとしたところがありません。お酒にもご飯にも合うと思います。 (K.K様)
  • 「セコムの食」を贈り物によく利用しますが、いつも皆さんに喜んでもらっています。
  • どれを選んでも美味しくて安心ということから、中元歳暮やお祝いなどの贈答にいつも利用しています。
  • 商品が届くまで、責任を持って対応して頂いているという安心感を感じます。
  • 最優良顧客さまへのプレゼントにて「大切に想っている気持ち」も伝えられる商品として採用いただきました。商品お届け後も召し上がられた感想などについて、営業員とお客様との会話がはずみコミュニケーションの向上にも繋がったとしてご評価いただきました。
  • 「セコムの食」は、ありきたりのキャンペーン商品と異なり「目新しさ」が受け、応募数が多く効果が大きかったとご評価いただきました。
  • 金券や雑貨と異なりビジュアル的な効果もあり、召し上がった後の話題性もあるため、紹介が口コミで広がるとのご評価をいただきました。

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セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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※写真は3種セット

人に教えたくなる鮎のうるか 身うるか

税込5,432円
(税別5,030円)
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