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あいむす焼 27袋

   (あいむすやき )
香川県観音寺市

インターネット限定

口の中に入れると少しずつ膨らみ、海老の旨みが広がります。お鍋に入れても美味

あいむす焼 27袋

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あいむす焼 27袋

商品番号:40237

税込5,119円
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常温

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あいむす焼2枚入×27袋 

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賞味期間

冷暗所で1カ月間 

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常温・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

原材料
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海老
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小麦 そば 落花生 えび かに
含む

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:内のし / 形状:普通のし / 名入:名入れ可能
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口の中に入れると少しずつ膨らみ、海老の旨みが広がります。お鍋に入れても美味

あいむす焼は、瀬戸内海の燧灘(ひうちなだ)で獲れた小海老を鉄板で挟み焼きにし、それをさらに専用の臺(むろ)で蒸してつくった極薄のおせんべいです。初代の豊浦佐吉さんが、地元の特産である海老、魚、魚介の加工を手掛ける中で、海老の風味を保つ独自の製造法を創案しました。旨み調味料はおろか塩さえも加えていないので、海老そのもののおいしさが味わえます。瀬戸内海の海老の滋味をゆっくりお楽しみください。

魅力

魅力
魅力
魅力

魅力

魅力

取材日記

瀬戸内のえびの旨みをすべて閉じ込め焼き上げた逸品

焼いているお父さんと息子さんが、これまたいい方で、『素朴』を背負って歩いているような、無口だけどたまにぼそっと面白いことを言うあったかーい感じの方

取材日記

あいむす焼き

海老そのままの美味しさは、酒の肴に、お茶請けにぴったりです。

取材画像
作り手の豊浦さん親子。
取材画像
瀬戸内海で捕れた体長10センチ程度の海老を使用します。
取材画像
人手で、海老の頭や皮を剥きます。
取材画像
海老の水分や旨みを閉じ込めるために澱粉を少しまぶす。
取材画像
塩すら加えず、剥き身をそのまま鉄型で煎餅状に手焼します。
取材画像
130年の伝承の味と技。海老の風味が滋味深く上品な味をお楽しみください。

作り手紹介

明治初期からつづく伝統の手法

あいむす焼は豊浦佐吉さんが、地元の特産である海老、魚、魚介の加工を手掛ける中で、海老の風味を保つ独自の製造法を創案。製法が記されている文書は、明治10年創業以来代々家宝として受け継がれてきました。その中に「相蒸焼候也」という一語があり、これが「あいむし焼」から「あいむす焼」に転じ、香川観音寺名物となったそうです。現在は5代目豊浦三州さん、6代目豊浦孝幸さんが伝統を守っています。

担当スタッフコメント

あいむす焼を口に含んでしばらくしていると、強くプレスされていた海老がゆっくりと膨らみを取り戻していきます。添加物を一切使用していないため、最初のインパクトは穏やかだと思いますが、食べるほどに美味しさが伝わってくる商品です。

バイヤー

お召し上がり方

素朴な味わいはお子様のおやつにもおすすめ。うどんやカレー、八宝菜、すき焼き、よせ鍋などの料理の上に添えれば、味のアクセントに。湿ったときは火で焙ると、風味を損なうことなく美味しくいただけます。

お客さまの声

  • お客さまの声
  • 贈答・ギフト利用の方の声
  • 法人様での利用事例
  • 食べ歩きの趣味をもつ職場の仲間で試食しました。いつもは嗜好の違いがはっきり分かれる仲間うちですが、この「あいむす焼き」は全員が絶賛。素朴でシンプルな装いながら、海老の確かな香りと味わいが、噛み締めるほどにしっかりと伝わる逸品でした。初めて食べるのにどこか懐かしい食感も大好評。よく祝事に用いられる海老だけに、卒業や入学、就職祝いにもぴったりだと思いました。 (東京都 S.E様)
  • 「セコムの食」を贈り物によく利用しますが、いつも皆さんに喜んでもらっています。
  • どれを選んでも美味しくて安心ということから、中元歳暮やお祝いなどの贈答にいつも利用しています。
  • 商品が届くまで、責任を持って対応して頂いているという安心感を感じます。
  • 最優良顧客さまへのプレゼントにて「大切に想っている気持ち」も伝えられる商品として採用いただきました。商品お届け後も召し上がられた感想などについて、営業員とお客様との会話がはずみコミュニケーションの向上にも繋がったとしてご評価いただきました。
  • 「セコムの食」は、ありきたりのキャンペーン商品と異なり「目新しさ」が受け、応募数が多く効果が大きかったとご評価いただきました。
  • 金券や雑貨と異なりビジュアル的な効果もあり、召し上がった後の話題性もあるため、紹介が口コミで広がるとのご評価をいただきました。

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セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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あいむす焼 27袋

税込5,119円
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あいむす焼と海老菓子の詰め合わせ

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