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小城羊羹

   (おぎようかん )
佐賀県鹿島市

インターネット限定

甘さのキレがよい、毎日でも味わいたい羊羹です

小城羊羹

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小城羊羹

商品番号:60171

税込2,775円
+送料748円
(税別2,570円
+送料680円)

常温

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お届け内容

抹茶羊羹360g×1本、紅練羊羹360g×1本 計2本 

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賞味期間

冷暗所で1カ月間 

配送方法・配送業者

常温・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

    ※下記の期間はお届け日のご指定はできません。
  •   2019/12/26〜2020/01/08

原材料
原材料
氷砂糖、白双糖、生餡(小豆、大正金時、大手亡、福白金時)、寒天、水飴、抹茶、 フラボノイド色素

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:内のし / 形状:普通のし / 名入:名入れ可能
梱包イメージ

のしイメージ

※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますので
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甘さのキレがよい、毎日でも味わいたい羊羹です

表面の独特のシャリッとした食感で有名な佐賀の銘菓・小城羊羹。小城羊羹の名を冠することができる29軒のなかにあって、丸城屋は小城市から離れたところにひっそりと店を構え、伝統に基づいた上質な小城羊羹を中心とした小さな和菓子処です。

店主であり2代目の中原国男さんは、小城羊羹の生みの親ともいうべき職人から、徹底的に羊羹作りの極意を引き継ぎました。

北海道産の艶の良い小豆を中心に手亡や大納言など数種類をブレンドし、氷砂糖や国内産の寒天でじっくりと炊き上げた羊羹は、決して食べ飽きることなく甘さのキレがよいのが特長。すべての工程を職人の手作業で仕上げています。

味わっていただくと穏やかな味に秘められた妥協のないおいしさにお気づきいただけると思います。

魅力

魅力
魅力
魅力

取材日記

おいしい理由

その1 国産の豆を厳選して使っています。

その2 小豆や手亡など数種類の豆を合わせて複雑なコクを生みだしています。

その3 製餡所から仕入れるのではなく、伝統的な手法の自家製餡を貫いています。

取材画像
生産者の中原国男さんと菊池滋子さん親子。
取材画像
今では珍しいうるし塗りの流し型。丸城屋の歴史が刻まれている。
取材画像
数種の豆が複雑なコクを生む。
取材画像
自家製餡を貫いている。
取材画像
その日の出来映えは必ず中原さんがチェックする。

作り手紹介

父から娘の手に託された伝来の職人技。自家製餡ゆえに生まれる「秀逸の1本」。

先代の「この味を守れ」という言葉を忘れず、56年前から同じ原材料と製法を守り続けています。毎朝、早朝より釜の前に立ち、自家製餡から作っています。お客様に美味しいといっていただけるように、これからも「この味」を守り続けて参ります。

動画を見る

動画を見る

お客さまに「美味しい」と思っていただくとめ、毎朝自家製餡で羊羹を作っています。※この動画はケーブルテレビ”旅チャンネル”で放送された内容の一部です。

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セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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小城羊羹

税込2,775円
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商品番号:60171

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