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島豚のらふてー/スーチカ 各1袋(計2袋セット)

   (しまぶたのらふてー/すーちか )
沖縄県与那原町

インターネット限定

とろりと口中に広がる豚肉の旨み!これぞ沖縄の郷土料理です

島豚のらふてー/スーチカ 各1袋(計2袋セット)

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島豚のらふてー/スーチカ 各1袋(計2袋セット)

商品番号:60352

税込3,704円
+送料950円
(税別3,430円
+送料880円)

冷凍

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お届け内容

らふてー約350g、スーチカ約400g、各1袋 

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賞味期間

冷凍で2カ月間 

配送方法・配送業者

冷凍・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

原材料
原材料
〈らふてー、てぃびち〉豚肉、醤油、味醂、黒糖、砂糖、泡盛〈スーチカ〉豚肉、塩

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:内のし / 形状:短冊のし / 名入:名入れ可能
梱包イメージ

のしイメージ

※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますので
ご了承ください。

【ギフト・法人利用の方へ】 お届け先11箇所以上の大量注文ならセコムが一括して承ります。

沖縄の島豚で作った「セコムの食」オリジナルの味わいです

沖縄では泣き声以外は全て食べるといわれるほど、この地の食文化を支え続けてきた豚肉。その沖縄の島豚を使い泡盛や黒糖など昔から沖縄に伝わる調味料で煮込んだものがこのらふてーです。
豚の三枚肉の表面を丁寧に処理し、ボイルして余分な脂を落とした後は、約2日間、数回に分けて調味液を変え豚肉を徐々に煮込みながらさらに脂を落としつつ味を染みこませていきます。

出来上がったらふてーは、表面のゼラチン質がまったりと上品で脂身は十分なコクをたたえ、赤身は箸でも切れるほど柔らか。しっかりと煮込まれていながらも、豚肉本来の旨みがしっかりと感じられるのは、本当に上質な豚肉を使っているゆえ。「セコムの食」が自信をもってお届けする味わい深い沖縄料理です。

一方、てぃびちは豚足の煮込みのこと。らふてーよりもやや甘めに煮込んだてぃびちは、見かけのワイルドさに似つかわしくないふっくらとした味わい。ゼラチン質がたっぷりで、舌の上でとろけるように柔らかく煮込んであります。まったり濃厚な旨みをご堪能ください。

また、スーチカは、塩漬けにした豚肉。皮付き3枚肉を沖縄県産の塩に5日ほど漬け込み、そのあとボイルしています。使いやすい大きさにカットしていますので、そのまま焼くのはもちろん、肉の旨みが引き出されていますのでチャーハンの具材にすると、おいしさがさらに膨らみます。

魅力

魅力
魅力
魅力

魅力

魅力
どの商品もじっくりと炊き上げて、家庭的な味に仕上げます。
魅力
黒糖や泡盛など、古くから使われている調味料を使用しています。懐かしい味わいに仕上がっているのは、こんなところにも理由があります。
魅力
上質な島豚を使用しています。
魅力
職人が丁寧に生肉のスジなどを取り去り、成型していきます。

取材日記

取材日記

のびのびと飼育される豚

風通しの良い清潔な豚舎で、まるまると大きくなるように大事に飼育されています。

取材日記

めざしたのは、沖縄の家庭で食べられているような味。職人さんが1釜ずつ丁寧に炊き上げています。

これらの商品を作るときに宇良さんにお願いしたのは、沖縄の人たちが食べてもおいしいと思える味。大量生産では出しえない、奥深い味わいを実現していただき、嬉しく思っています。

ホンネで語る!現地取材メモ公開

濃厚なゼラチン質と黒糖の甘みが印象的な、宇良さんのらふてーやスーチカです。

「すみません、これ、ください!」と、言ってふと顔をあげるとそこには、間違いなく「沖縄県人でしょ!」というくらい濃い顔がひとつ。
鼻の頭に汗をかきながら、人のよさそうな笑顔で、お肉を包んでくれた。

取材画像
生産者の宇良秀二さん。
取材画像
泡盛や黒糖で炊き上げる。

作り手紹介

沖縄と沖縄の食文化を愛してやまない生産者さん

生産者の宇良さんは、肉の目利きのプロであるとともに、現在は養豚家の方々と共に、より上質な豚肉の開発や、養豚そのものの発展のために努力されています。人望の厚い宇良さんだからこそ出来たこの商品を、少しでも多くの方にお召し上りいただきたいと思います。

担当スタッフのコメント

美容にも健康にも話題のコラーゲン。細胞をつないだり傷を修復したり、さらには肝臓の修復、細菌やウイルスに対する免疫を高める効果もあります。このコラーゲンをたっぷり含んでいるのが、豚皮のゼラチン質です。ちなみに、豚の皮付き三枚肉を料理に使うのは沖縄だけだそうです。

バイヤー

お召し上がり方

●らふてー

熱湯で袋ごと5分間加熱するか冷蔵室で解凍後適当な大きさにカットして約3分間温めてください。

●スーチカ

5ミリ程度の厚さに切り、脂が出るまで素焼きしてください。からしやレモン汁をつけるのもおすすめです。

お客さまの声

  • お客さまの声
  • 贈答・ギフト利用の方の声
  • 法人様での利用事例
  • 豚特有の臭みが全くなく、脂身もとても美味しくいただけました。解凍もとても簡単で、本格的な物をすぐ食卓に出すことができます。繊維がほろほろ溶ける感じで、1歳になったばかりの娘もぱくぱく食べてました! (I.M様)
  • 「セコムの食」を贈り物によく利用しますが、いつも皆さんに喜んでもらっています。
  • どれを選んでも美味しくて安心ということから、中元歳暮やお祝いなどの贈答にいつも利用しています。
  • 商品が届くまで、責任を持って対応して頂いているという安心感を感じます。
  • 最優良顧客さまへのプレゼントにて「大切に想っている気持ち」も伝えられる商品として採用いただきました。商品お届け後も召し上がられた感想などについて、営業員とお客様との会話がはずみコミュニケーションの向上にも繋がったとしてご評価いただきました。
  • 「セコムの食」は、ありきたりのキャンペーン商品と異なり「目新しさ」が受け、応募数が多く効果が大きかったとご評価いただきました。
  • 金券や雑貨と異なりビジュアル的な効果もあり、召し上がった後の話題性もあるため、紹介が口コミで広がるとのご評価をいただきました。

    ご利用事例をもっと見る

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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島豚のらふてー/スーチカ 各1袋(計2袋セット)

税込3,704円
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島豚のらふてー/てぃびち/スーチカらふてー2袋、てぃびち/スーチカ各1袋(計4袋セット)

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税込6,998円+送料950円
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島豚のてぃびち/スーチカ各1袋(計2袋セット)

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税込3,704円+送料950円
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税込3,704円(税別3,430円)

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島豚のらふてー/てぃびち/スーチカ各1袋(計3袋セット)

島豚のらふてー/てぃびち/スーチカ各1袋(計3袋セット)

税込5,400円+送料950円
(税別5,000円+送料880円)

税込5,400円(税別5,000円)

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島豚のらふてー2袋

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税込3,704円+送料950円
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税込3,704円(税別3,430円)

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島豚のらふてー/てぃびち各1袋(計2袋セット)

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