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片平さんの詰め合わせ 10種セット   (かたひらさんのつめあわせ ) 山形県高畠町

ギフトにおすすめ

ドイツのコンクールで金賞を受賞した職人手作り。ぷりっとした歯ごたえと旨みが断然違います

片平さんの詰め合わせ 10種セット

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片平さんの詰め合わせ 10種セット

商品番号:60813

税込6,847円
(税別6,340円)
/送料込

冷蔵

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税込6,199円
(税別5,740円)

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お届け内容

あらびきウインナー(110g)、ガーリックペッパーウインナー(110g)、チョリソーウインナー(110g)、ヴァイスヴルスト(150g)、あら太(150g)、ジャパ―ン(150g)、フライッシュケーゼ(90g)、ベーコン(90g)、ロースハム(70g)、マスタード(40g) 

お届け内容

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賞味期間

冷蔵で2週間/ヴァイスブルストは冷蔵で10日間 

配送方法・配送業者

冷蔵・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

原材料
原材料
<共通>豚肉、塩、砂糖、香辛料<商品別原材料>玉ねぎ、醤油、日本酒<マス タード>マスタード、醸造酢、塩、りんご酢、砂糖、香辛料、着色料(ウコン)、酸味料、増粘多糖類
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
含む

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:外のし / 形状:普通のし / 名入:名入れ可能
梱包イメージ

のしイメージ

※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますので
ご了承ください。

【ギフト・法人利用の方へ】 お届け先11箇所以上の大量注文ならセコムが一括して承ります。

地元の銘柄豚を使い、添加物を一切使用しないソーセージ。お酒にもよく合うセットです

片平琢朗さんは、国内にある工場や職人の元を訪れてハムやソーセージの腕を磨き、わが子にも安心して食べさせられるものを作りたいと、厳選した地元・山形県の銘柄豚の豚肉を使用し、旨み調味料や結着剤、発色剤などを使用しない商品作りをしています。

その味は本場ドイツでも認められ、伝統ある食肉コンテストで金賞を多数受賞した逸品。茹でたてをパキッと割って口に運ぶと、豚肉の旨みと醤油のコクがバランスよく広がります。

この詰め合わせセットは、人気のソーセージの他にベーコンとマスタードを加えた、晩酌用としてもお楽しみいただける大人のためのセットです。ぜひビールや日本酒、ワインなどと一緒にお召し上がりください。

マスタードを含めて、下記の10種類をセットにしてお届けします。

【あらびきウインナー】110g
【ガーリックペッパーウインナー】110g
【チョリソーウインナー】110g
【ヴァイスブルスト】150g
【あら太】150g
【ジャパーン】150g
【フライッシュケーゼ】90g
【ベーコン】90g
【ロースハム】70g
【マスタード】40g

魅力

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豚肉の旨みと醤油のコクがバランスよく広がるソーセージ。ベーコンもとってもジューシー。
魅力
魅力

魅力

魅力

魅力

魅力
魅力
魅力
魅力

取材日記

取材日記

取材日記

山形県高畠町にある片平さんの工房

取材日記

厳選した銘柄豚を使用しています

輸入豚肉や冷凍豚肉は使わず、やわらかくて甘みの多い、地元産の豚肉を厳選。ブロックの豚肉のスジと余分な脂を、丁寧に取り除いていきます。

取材日記

細かく刻んでミンチにし、塩・香辛料と混ぜて滑らかに

素材の旨みを一層引き出すため塩にもこだわり、素材に合わせて沖縄産の海水塩とドイツ産の岩塩を使い分けています。

取材日記

仕上がった生地を腸詰

ひとつひとつ手作業で丁寧に腸詰していきます。

取材日記

スモークハウスでじっくり燻すこと3時間

腸詰したソーセージを竿がけし、オリジナルのチップ(桜・ブナ・ワイン樽)で3時間ほどじっくりスモークします。

取材日記

完成。スモークのいい薫り〜。

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調味料には特にこだわりが

地元の日本酒、ワインを厳選しているほか、特に醤油には片平さんの並々ならぬこだわり、地元の農家の方に頼んで仕込んでもらったオリジナルの物を使用しています。

取材日記

「わが子にも安心して食べさせられるものを作りたい」との思いを込めて

2児の父でもある片平さん(写真中央)が手掛ける商品には、わが子にも安心して食べさせられるものを作りたいという思いが詰まっています。保存料や発色剤などは一切使用せず、厳選した豚肉の旨みが引き立つような製法で、すべてが手作りです。

ホンネで語る!現地取材メモ公開

作り手紹介

無添加だからこそ、その製法は細かい気配りや技術が必要

無添加にこだわりを持つ片平琢朗さんご夫婦。
「豚肉がおいしければ、あとは余計なものを加えないほうが、肉が持っているおいしさが味わえる」と考え、豚肉の他に加えているのは、玉ねぎと、スパイス・調味料だけ。無添加だからこそ、一つ一つの材料の味を吟味し、地元の山形で育てられた納得のいく豚肉を、必要量だけブロックで仕入れてすぐに加工。
「これからも添加物を使うつもりはまったく無い」と話します。

動画を見る

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美味しく作るために出来るだけシンプルな素材で作っています。
※この動画はケーブルテレビ”旅チャンネル”で放送された内容の一部をご紹介しています。

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お客さまの声

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  • 法人様での利用事例
  • 余分なものを使わずに作ったものは後味もいいです。おいしかったです。
  • とても美味しい。パリッとした皮と、甘みを感じるやわらかい肉感のハーモニーが素晴らしい。
  • ただ「美味しい」の一言です。
  • はじめ「皮をむくの?」と思うくらい、一般の店で売っている市販のソーセージより気合の入った皮で美味しかった。
  • パキッと歯ざわり良く最高のお味でした。添加物が心配で今まで食べられなかったけれど、安心して食べられるのでまた買います。
  • 「セコムの食」を贈り物によく利用しますが、いつも皆さんに喜んでもらっています。
  • どれを選んでも美味しくて安心ということから、中元歳暮やお祝いなどの贈答にいつも利用しています。
  • 商品が届くまで、責任を持って対応して頂いているという安心感を感じます。
  • 最優良顧客さまへのプレゼントにて「大切に想っている気持ち」も伝えられる商品として採用いただきました。商品お届け後も召し上がられた感想などについて、営業員とお客様との会話がはずみコミュニケーションの向上にも繋がったとしてご評価いただきました。
  • 「セコムの食」は、ありきたりのキャンペーン商品と異なり「目新しさ」が受け、応募数が多く効果が大きかったとご評価いただきました。
  • 金券や雑貨と異なりビジュアル的な効果もあり、召し上がった後の話題性もあるため、紹介が口コミで広がるとのご評価をいただきました。

    ご利用事例をもっと見る

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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税込6,847円
(税別6,340円)
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