トップページ  >  調味料・漬物  >  梅干・漬物  >  梅干  >  皆平しそ漬梅 1kg

皆平しそ漬梅 1kg   (かいだれしそづけうめ ) 和歌山県田辺市

ギフトにおすすめ

皆平地区でしか育たない、ぽってりと柔らかな梅です

皆平しそ漬梅 1kg

人気商品

ポイントアップキャンペーン中!

獲得ポイント:28pt + Web特典 最大 8pt / 引換え:650pt

皆平しそ漬梅 1kg

商品番号:70014

税込6,338円
(税別5,869円)
/送料込

常温

同じ住所に
同時にお届けなら
2個目から
税込5,906円
(税別5,469円)

今すぐ購入

ショッピングを続ける方 買い物カゴに追加

※塩分11%

他ラインアップはこちらから

ツイッターでつぶやくmixiチェックする ほしい物リストに登録

お届け内容

皆平しそ漬梅 1kg (容器の大きさ:縦18p×横18p×高6.5p) 

お届け内容

拡大表示

賞味期間

冷暗所で3カ月間 

配送方法・配送業者

常温・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

原材料
原材料
梅、シソ、漬け原材料(塩、シソ、リンゴ酢)、酸味料/(塩分11%)
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:外のし / 形状:普通のし / 名入:名入れ可能
梱包イメージ

梱包イメージ

のしイメージ

※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますので
ご了承ください。

【ギフト・法人利用の方へ】 お届け先11箇所以上の大量注文ならセコムが一括して承ります。

皆平地区でしか育たない、ぽってりと柔らかな梅です

梅の一大産地である紀州に、知る人ぞ知る稀少な梅があることをご存知でしょうか? それがこの皆平早生梅(かいだれわせうめ)です。この梅は、切り立った山の頂近くに位置する皆平地区で栽培されています。南高梅よりも小ぶりで収穫量が少ないものの、表面に美しい光沢を持ち、皮が薄くやわらかなのが特徴で上品な酸味が感じられます。他の土地に植えてもなかなか育たず、栽培にも労力を要しますが、数少ない在来品種ならではのまじりっけのない風味は、他の梅干では味わえません。完熟して自ら落下した実だけを丁寧に集め、日干しして塩漬けしたあとに熟成。その後、しそ漬けにして仕上げます。口に含むのにちょうどいい大きさで、ふっくらとした実と程よい酸味が口いっぱいに広がります。日々の食卓に欠かせない一品になること請け合いです。

魅力

魅力
この梅干に使っている皆平早生梅は、紀州にもともとあった在来種。その実は厚く、種が小さく皮が薄いため、とてもよい梅干になります。
魅力
収穫した梅は、天日で白干しにします。
魅力
皆平梅は急な山肌が続く皆平地区でしか育たない品種です。

魅力

魅力
魅力
魅力

魅力

魅力
皆平梅は厚く、種が小さく皮が薄いため、とてもよい梅干になります。
魅力
紀州でも幻に近い貴重品とされている梅。
魅力
生産者の濱田洋さん。
魅力
梅栽培農家の濱田光則さん。

取材日記

知る人ぞ知る梅があると聞かされて向かった紀州。皆平梅は急な山肌が続く皆平地区でしか育たない品種でした。収穫の苦労は並大抵ではないのですが、実った梅のおいしさが生産者の苦労を支えているのです。

取材日記

取材日記

洗浄工程

梅干を手作業で丁寧に洗浄していきます。

取材日記

脱塩工程

昔ながらの味の梅干が欲しいけれども、塩分が気になる」というお客様の声に応えて、5〜6時間かけて塩分を10%に抑えます。

取材日記

漬け込み工程

収穫した梅は昔ながらの漬け方で、薄い皮が破れないよう注意しながら、地元で採れる赤紫蘇をもんで濃く搾った液に20日ほどじっくり漬けて味と色を出します。

取材日記

充填工程

皮が薄いので色も入りやすく、とても美しく品のよい赤紫蘇色に変わります。そうして1ヵ月ほどで、美味しい梅干のできあがりです。
目視により異物のチェックを行いながら手作業で詰めていきます。

取材日記

密封工程

シール機で一つ一つ丁寧にナイロン袋を密封します。

取材日記

検品工程

金属探知機を使って異物の混入がないかどうか検品します。

取材日記

出荷工程

箱詰め後、出荷します。

取材画像
生産者の濱田洋さん。
取材画像
梅栽培農家の濱田光則さん。
取材画像
皆平梅の生産地。
取材画像
太陽光のもとで干す。
取材画像
じっくり漬け込んでいく。

作り手紹介

生産者の濱田洋さん

『皆平早生梅は、干し梅としてはこれに勝るものはないとされています。皮が薄く滑らかなため、干し梅にすると美しい光沢がでます。お待ちくださる人があるほどの人気商品です。』

担当スタッフコメント

こんな皮がやわらかい梅干は、珍しいと思います。育つ土地を選ぶ皆平梅の樹木は、山の急斜面に立ち、収穫にも大変な労力を使います。収穫した梅は、天日で白干しにします。梅干本来の酸味がお楽しみいただける、シンプルなしそ漬けです。

お客さまの声

  • お客さまの声
  • 贈答・ギフト利用の方の声
  • 法人様での利用事例
  • 箱を開けてみて、まず、自然の赤シソの色に感動しました。さらに封を切ってみると、シソの香りがすごくいい。最近は、ハチミツで漬けた梅や、着色料などで味付けされた梅などが多いなか、梅の酸味とシソの香り、そして塩で熟成されたしょっぱさがとってもバランスがよく、私も主人も食べた瞬間2人で「おいしいっ!!」と声を合わせてしまいました。こんなに美味しい梅を食べたのはほんとうに久しぶり?いや初めてかも。(笑)そしてこの梅の特徴である、皮の薄さ。実がとってもやわらかいのに、皮も全く気にならないほどの薄さで、食卓にはもちろん (N.H様)
  • 見た目が立派で皮は薄いけれども肉厚で、大事に作られている貴重な梅干だという印象を受けました。塩分もやわらかさもほどほどで、あったかご飯によく合い本当に美味しいです。合成保存料なども使用されていないので、子供にも安心して食べさせられます。 (O.M様)
  • まず鮮やかな梅干の色に驚きました。そして大きさ。大きくやわらかいその梅干は、お箸でつまんでもくずれない!塩加減もよく、決してそこらへんのスーパーなどではお目にかかれません。我が家では今、毎日、きゅうりにのせて食べています。 (N.M様)
  • 「セコムの食」を贈り物によく利用しますが、いつも皆さんに喜んでもらっています。
  • どれを選んでも美味しくて安心ということから、中元歳暮やお祝いなどの贈答にいつも利用しています。
  • 商品が届くまで、責任を持って対応して頂いているという安心感を感じます。
  • 最優良顧客さまへのプレゼントにて「大切に想っている気持ち」も伝えられる商品として採用いただきました。商品お届け後も召し上がられた感想などについて、営業員とお客様との会話がはずみコミュニケーションの向上にも繋がったとしてご評価いただきました。
  • 「セコムの食」は、ありきたりのキャンペーン商品と異なり「目新しさ」が受け、応募数が多く効果が大きかったとご評価いただきました。
  • 金券や雑貨と異なりビジュアル的な効果もあり、召し上がった後の話題性もあるため、紹介が口コミで広がるとのご評価をいただきました。

    ご利用事例をもっと見る

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

ご注文はこちらから

皆平しそ漬梅 1kg

税込6,338円
(税別5,869円)
/送料込

同じ住所に
同時にお届けなら
2個目から
税込5,906円
(税別5,469円)

商品番号:70014

常温

今すぐ購入

ショッピングを続ける方 買い物カゴに追加

ポイントアップキャンペーン中!

獲得ポイント:28pt + Web特典 最大 8pt / 引換え:650pt

※塩分11%

ツイッターでつぶやくmixiチェックする ほしい物リストに登録

お買い得情報:同割(同時購入割引)の対象商品

この商品と一緒に買うと 同割 が適用されます! (同一のお届け先に、同時にお届けの場合に限ります)

皆平しそ漬梅500g

皆平しそ漬梅500g

税込4,038円(税別3,739円)/送料込
税込3,606円(税別3,339円)

買い物カゴに追加

前へ次へ

この商品を買った人はこんな商品も買っています

十五穀米1kg

十五穀米1kg

税込4,752円(税別4,400円)/送料込
買い物カゴに追加

四万十うなぎの蒲焼140g×4パック

四万十うなぎの蒲焼140g×4パック

税込12,258円(税別11,350円)/送料込
買い物カゴに追加

いちの豆

いちの豆

税込4,914円(税別4,550円)/送料込
買い物カゴに追加

信州須坂つたや本店のおやき5種 20個

信州須坂つたや本店のおやき5種 20個

税込3,888円(税別3,600円)/送料込
買い物カゴに追加

前へ次へ