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おめで鯛の一夜干し 5尾セット   (おめでたいのいちやぼし ) 鹿児島県鹿屋市

新商品

九州の荒波で育った鯛の一夜干しのおいしいところを集めてお届けします

おめで鯛の一夜干し 5尾セット

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おめで鯛の一夜干し 5尾セット

商品番号:71131

税込5,147円
(税別4,766円)
/送料込

冷凍

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税込4,499円
(税別4,166円)

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お届け内容

甘鯛、メジナ(黒鯛)、イトヨリダイ 各1尾、チダイ×2尾 計5尾 

お届け内容

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賞味期間

冷凍で6カ月間 

配送方法・配送業者

冷凍・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

原材料
原材料
甘鯛、メジナ(黒鯛)、イトヨリダイ、チダイ、塩、灰持酒
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:内のし / 形状:普通のし / 名入:名入れ可能
梱包イメージ

のしイメージ

※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますので
ご了承ください。

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九州の荒波で育った鯛の一夜干しのおいしいところを集めてお届けします

出水田一生さんは、鹿児島で鮮魚店を営む3代目。幼い頃から常に魚が身近にあり、毎日のように口にしてきた味覚と、先代譲りの目利きの力を生かして魚を厳選。鹿児島を中心にした九州産の魚を使った一夜干しを作っています。

早朝から始まるセリで落とした鮮魚は、工房に運び込んだら状態をみながら捌いていき、血合いなどを丁寧に取り去ります。その後、鹿児島に伝わる伝統的な日本酒“灰持酒”を塩水と合わせたなかに漬け込み、魚にほどよい塩分と風味を与えて熟成乾燥庫へ。
魚種ごとに試行錯誤を繰り返して導き出した乾燥温度と時間によって完成させた一夜干しは、表面のハリがよく、なかはふっくらしています。

焼きやすく食べやすいサイズを選んでいますので、ご家庭での調理も便利です。それぞれに個性の詰まった一夜干しは、おめでたい席での贈り物としてもおすすめです。

魅力

魅力
左上:甘鯛の一夜干し、左下:イトヨリダイの一夜干し、右上:メジナ(黒鯛)の一夜干し、右下:チダイの一夜干し

取材日記

取材日記

甘鯛の一夜干し

取材日記

メジナ(黒鯛)の一夜干し

取材日記

イトヨリダイの一夜干し

取材日記

チダイの一夜干し

取材日記

生産者の出水田一生さん

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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おめで鯛の一夜干し 5尾セット

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