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ナポリピザ (生ハムと彩り野菜/マルゲリータ)

   (なぽりぴざ )
千葉県松戸市

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オリジナルレシピで石窯焼き!カリカリもっちりのナポリピザ

ナポリピザ (生ハムと彩り野菜/マルゲリータ)

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ナポリピザ (生ハムと彩り野菜/マルゲリータ)

商品番号:9039Z

税込3,067円
+送料950円
(税別2,840円
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冷凍

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お届け内容

生ハムと彩り野菜のピザ、有機トマトのマルゲリータ 各1枚 計2枚 (いずれも直径約20p) 

お届け内容

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賞味期間

冷凍で1カ月間 

配送方法・配送業者

冷凍・ヤマト運輸株式会社 

お届け日

原材料
原材料
〈共通〉小麦粉、 有機トマトホール、ナチュラルチーズ(生乳、 塩) 、オリーブオイル、 塩、 有機天然酵母、 菜種油/〈商品別原材料〉 生ハム(豚肉、 塩) 、オクラ、 パプリカ、ニンニク、 バジル
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦 そば 落花生 えび かに
含む 含む

※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。

のし情報
(のしを指定された場合)
場所:外のし / 形状:短冊のし / 名入:名入れ不可
梱包イメージ

のしイメージ

※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますので
ご了承ください。

【ギフト・法人利用の方へ】 お届け先11箇所以上の大量注文ならセコムが一括して承ります。

オリジナルレシピで石窯焼き!カリカリもっちりのナポリピザ

ピザ職人をめざした江端正志さんが、どうしても手に入れたかったのがピザを焼くイタリア製の石窯。自分が目指すピザを求めてイタリアのピザ専門店をいくつも食べ歩き、試行錯誤の結果、現在のピザにたどり着きました。

このピザのおいしさは、まずその生地にあります。一般的なピザ生地は、長くても一晩寝かせる程度なのですが、このピザに使用するものは3日以上寝かせてじっくりと発酵、熟成をさせていきます。そうすることで、ふちはカリカリ、なかはもっちりのナポリピザらしい1枚に仕上げることが出来るのです。

冷凍でお届けしますので、ご自宅ではオーブントースターで焼くだけ。注文のたびに江端さんが1枚ずつ仕上げる、手作りならではのおいしさをお楽しみください。

【生ハムと彩り野菜のピザ】
生ハムはイタリア産の無添加で仕込んだものを厳選。スライスしたパプリカやおくらとの相性のよい、塩分を含んだものにしています。焼き上げると生ハムの香りが食欲をそそり、細切りのおくらの粘りがピザに個性を与えています。とてもバランスが良く、いくらでも食べられるおいしさです。

【有機トマトのマルゲリータ】オーガニックのトマトソースが風味高く、とろ〜りチーズがたまらない基本の一枚。

石窯で焼いた、カリカリもっちりの本格ナポリピザ

魅力
ピザ職人の江端正志さんが作るナポリピザのおいしさの秘訣は、生地の焼き上げに使う本格的な石窯。
魅力
400℃の高温で一気に焼き上げた生地は、表面はカリカリ、中はふっくらもちもちの2つの食感が楽しめます。
魅力
ご注文を頂いてから、1枚1枚丁寧に仕上げています。

長く寝かせて、熟成させた自慢の生地

魅力
素材にもこだわり、国内産の小麦粉を100%使用しています。
魅力
こねた生地を丸く成型する。
魅力
一般的な製法よりも長く寝かせることで、十分に熟成させます。
魅力
生地の広げ方ひとつでも味が変化してしまうので、その時々の生地の状態に合わせた広げ方を心がけています。

取材日記

取材日記

生ハムと彩り野菜のピザ

生ハムはイタリア産の無添加で仕込んだものを厳選。スライスしたパプリカやおくらとの相性のよい、塩分を含んだものにしています。焼き上げると生ハムの香りが食欲をそそり、細切りのおくらの粘りがピザに個性を与えています。とてもバランスが良く、いくらでも食べられるおいしさです。

取材日記

有機トマトのマルゲリータ

シンプルでありながら、生地、トマトソース、モッツアレラチーズ、バジルそれぞれの味が際立つ奥の深い味わいが特徴のマルゲリータ。こだわりのソースには、有機JAS認証のイタリア産トマトを使用しています。

取材日記

こだわりの厳選素材を使用した生地

天然有機酵母と100%国産小麦粉を使い、3日間じっくり寝かせたピザ生地を使用しています。

取材日記

生地の仕込み方は最大のポイント

生地を捏ねてから焼くまでの熟成時間は、ピザをおいしく仕上げるための有意義な待ち時間。捏ねた生地をすぐに窯に入れて焼くと、動かされっぱなしの小麦粉は疲れてしまいます。ところが、休む時間を与えることで、睡眠を十分に取った子供たちのように小麦粉もパワー全開となり、本来のおいしさを窯のなかで発揮できるわけです。それゆえ、熟成時間を長く取るのが生産者の江端さんのやり方です。

取材日記

生地の広げ方にもこだわる

ピザは生地の広げ方ひとつでも味が変化してしまうので、その時々の生地の状態に合わせた広げ方をする。

取材日記

イタリアから取り寄せたこだわりの石窯で焼く

ソースをぬったピザ生地をを予め熱しておいた石窯に入れます。すると、最初はおとなしくしていた生地も、そのうち熱さに耐えられなくなったかのように、ぷく〜っと全体が膨れ始めます。

取材日記

最後まで焼き上げない

頃合いを見計らって窯から出すと、熱さから脱出できた生地は、ふちの部分だけ膨らみの余韻を残し、まるで安心したかのように真ん中をぺた〜っと凹ませます。ピザは最後まで焼き上げず8割程度焼けたら窯から出すのがポイント。残り2割はご自宅で焼いて仕上げてください。

取材日記

ご自宅で焼いたときに最高においしい状態でお届けする

冷凍でお届けしたピザは、自然解凍後にご自宅のオーブントースターで焼いてください。ご自宅で焼くことで、もっともおいしい状態でお召し上がりいただける状態に仕上げています。

食の匠の極み

一つ一つの商品を丁寧に作り上げ、世に送り出している生産者にインタビュー。
商品の裏側に込められたストーリーを、生産者の言葉でご紹介します。
詳しくはこちら(外部サイト)

取材画像
生地をしっかり捏ねてじっくりと寝かせて熟成させます。
取材画像
400℃の高温の石窯で焼き上げています。
取材画像
ふちはカチカリ、中はもっちりの両方の食感が楽しめます。
取材画像
注文が入ってから仕込んでいます。
取材画像
ご家庭のオーブントースターで焼いて、もっともおいしく召し上がれる状態でお届けします。

作り手紹介

生産者の江端正志さんからお客様へのメッセージ

ピザは生地の広げ方ひとつで味が変化してしまうので、その時々の生地の状態に合わせた広げ方を心がけています。また、石窯の温度に合わせて、生地を置く場所や焼く時間を細かく調整しながら1枚ずつ丁寧に焼き上げています。本格的なナポリピザをご家庭で味わう贅沢をお楽しみくさい。

ナポリピザのおいしい焼き方

ピザを焼く前の準備

ピザは食べる直前に袋に入れたまま自然解凍(40分〜60分程度)してください。※ 電子レンジの解凍機能で解凍することもできます。

●オーブントースターで焼く場合
1. トースターを2〜3分予熱(何も入れずに加熱)してください。
2. 解凍したピザをセットし、3分程度加熱してください。

●オーブンレンジのトースター機能で焼く場合
1. トースター機能にセットし、4〜5分予熱(何も入れずに加熱)してください。
2. 電子レンジをトースター機能にし、解凍したピザをセットして4分30秒程度加熱してください。

チーズが溶けて少しグツグツしてきたらできあがりです。

お客さまの声

  • お客さまの声
  • 贈答・ギフト利用の方の声
  • 法人様での利用事例
  • このピザは感動的でした。今まで食べた中で1番おいしかったです!!冷凍品でここまでの味ができるとは、びっくりしました。
  • 普段からおいしいピザを求めて食べ歩いています。このピザは大のお気に入りで何度もリピートしています。ピザ好きの友人にも大好評でした!
  • 冷凍保存ができるので便利。簡単に焼いて食べられるので良かった。おいしい焼き方の別紙を同封して頂いたので参考になった。
  • 生地の食感や塩味がイタリアで食べるピッツァの味そのものである。
  • ピザのふちの部分がもちもちしてとてもおいしいと思いました。
  • 仕事が忙しくピザは、なかなか作れなくていましたが、今回おいしく食べる事ができ、大変嬉しく思いました。
  • 価格が高いですが、ピザ生地がとってもおいしかったです。
  • イタリアで食べたのよりおいしかった。
  • 「セコムの食」を贈り物によく利用しますが、いつも皆さんに喜んでもらっています。
  • どれを選んでも美味しくて安心ということから、中元歳暮やお祝いなどの贈答にいつも利用しています。
  • 商品が届くまで、責任を持って対応して頂いているという安心感を感じます。
  • 最優良顧客さまへのプレゼントにて「大切に想っている気持ち」も伝えられる商品として採用いただきました。商品お届け後も召し上がられた感想などについて、営業員とお客様との会話がはずみコミュニケーションの向上にも繋がったとしてご評価いただきました。
  • 「セコムの食」は、ありきたりのキャンペーン商品と異なり「目新しさ」が受け、応募数が多く効果が大きかったとご評価いただきました。
  • 金券や雑貨と異なりビジュアル的な効果もあり、召し上がった後の話題性もあるため、紹介が口コミで広がるとのご評価をいただきました。

    ご利用事例をもっと見る

セコムの食は生産に手間ひまのかかる逸品を、丁寧に独自取材して紹介しています。

あらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。

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ナポリピザ (生ハムと彩り野菜/マルゲリータ)

税込3,067円
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ナポリピザ2枚セット(チーズ/サルシッチャ)

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