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セコムの食TOP > 和食・洋食・中華 > シェフの手作りコロッケセット
人気商品 奈良県奈良市
シェフの手作りコロッケセット (しぇふのてづくりころっけせっと)
仏料理のシェフが手作りしたコロッケです
シェフの手作りコロッケセット
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価格
\3,580 (税込)
送料 : \630(税込)
商品番号 :00383
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  •   2010/08/14〜2010/08/20
※手作りのため、お届けまでにお時間がかかることがあります。何卒ご了承ください。
※数量の選択は注文時に行います。詳しくは「ご利用方法」をご覧ください。
仏料理を学んだ山下毅シェフが作るコロッケの中でも、特に人気なのが海老クリームコロッケとポテトコロッケです。クリームコロッケの味の決め手は、ベシャメルソース(ホワイトソース)。フランス仕込みの腕を生かし、時間をかけて一から丁寧に作ります。自分で作るのはちょっと面倒なクリームコロッケですが、この一品があれば手軽に好きな時にお召し上がりいただけます。ポテトコロッケは、そもそも仏料理のクロケットがルーツ。フランスで仕込んだレシピを活かしたオリジナルな一品です。味がしっかりついているので、ソースなしでもおいしく召し上がっていただけます。
「セコムの食」取材者:猪口ゆみ
シェフの手作りコロッケセット
生産者の山下毅さんご夫妻。
シェフの手作りコロッケセット
全て手作業で仕上げていく。
シェフの手作りコロッケセット
バターと玉ねぎを丁寧に炒める。
シェフの手作りコロッケセット
揚げたての美味しさは格別だ。
シェフの手作りコロッケセット
 
シェフの手作りコロッケセット
 
■お届け内容 海老クリームコロッケ(1個70g)、 ナチュラルポテトコロッケ(1個60g) 各10個 計20個セット
■原材料 〈共通〉バターミックス、パン粉、塩、バター、香辛料/〈海老クリームコロッケ〉小麦粉、玉葱、牛乳、アメリケーヌソース、海老、パセリ/〈ナチュラルポテトコロッケ〉ジャガイモ、砂糖
■賞味期間 冷凍で1カ月間
■配送方法 冷凍
■のし情報 のし指定不可
■配送業者 ヤマト運輸株式会社
シェフの手作りコロッケセット
 
お客さまの声

農家育ちの主人のコメントは、「実家からジャガイモ送ってきたのか?」。コロッケが苦手の娘も、私のコロッケを指差し「ママの少しちょうだい」私も食べたかったのに…内心は少し残念でしたが、娘の笑顔がとても印象に残りました。(T.Y様)

クリームコロッケ最高です。ポテトコロッケもシンプルでおいしいですよ!又注文します。

コロッケは口の中に入れるととろけてとてもおいしかったです。

ポテトコロッケは特においしく、4人家族で一気に12個頂きました。何度の油で揚げるか、きちんと書かれていて助かりました。

お召し上がり方
●見分け方
・海老クリームコロッケ…丸型で表面にパセリ
・ナチュラルポテトコロッケ…楕円型
●調理方法
180℃のたっぷりの油でなるべく1個か2個くらいずつ解凍せずに、そのまま揚げてください。一度にたくさん揚げると油の温度が下がりうまく揚がりません。
※手作りの生コロッケですので、必ず冷凍庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。
食のバイヤーいのくちゆみのこぼれ話
フレンチレストランで修業した腕前を、コロッケひと筋で表現し続けているからこその、美味しさだと思います。小麦とバターを合わせるところから全て手作り。出来合いのソースを使ったコロッケとの差は、明確です。
パリでも日本でも、同じように笑顔を引き出すコロッケ。フランス仕込みのプロの味をテイクアウトで
 
こだわり倶楽部 <この商品に込めた生産者の思いなどをご紹介>
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