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佐賀県鹿島市 |
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価格
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| 送料 |
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\420(税込)
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| 商品番号 |
：60171 |
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表面の独特のシャリッとした食感で有名な佐賀の銘菓・小城羊羹。小城羊羹の名を冠することができる29軒のなかにあって、丸城屋は小城市から離れたところにひっそりと店を構え、伝統に基づいた上質な小城羊羹を中心とした小さな和菓子処です。店主であり2代目の中原国男さんは、小城羊羹の生みの親ともいうべき職人から、徹底的に羊羹作りの極意を引き継ぎました。北海道産の艶の良い小豆を中心に手亡や大納言など数種類をブレンドし、氷砂糖や国内産の寒天でじっくりと炊き上げた羊羹は、決して食べ飽きることなく甘さのキレがよいのが特長。すべての工程を職人の手作業で仕上げています。味わっていただくと穏やかな味に秘められた妥協のない美味しさにお気づきいただけると思います。
この商品は、人気商品を毎月お届けする頒布会でもお楽しみいただきます。
この商品がセットされている頒布会をご覧ください。 |
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中原国男さん
（3分06秒）
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お客さまに「美味しい」と思っていただくとめ、毎朝自家製餡で羊羹を作っています。
※この動画はケーブルテレビ”旅チャンネル”で放送された内容の一部です。
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※ご利用になるにはWindowsMediaPlayerなどが必要です。お持ちでない方は、ダウンロードしてからご覧ください。
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生産者の中原国男さんと菊池滋子さん親子。
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今では珍しいうるし塗りの流し型。丸城屋の歴史が刻まれている。
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数種の豆が複雑なコクを生む。
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自家製餡を貫いている。
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その日の出来映えは必ず中原さんがチェックする。
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| ■お届け内容 |
抹茶羊羹３６０ｇ×１本、紅練羊羹３６０ｇ×１本 計２本 |
| ■原材料 |
氷砂糖、白双糖、生餡（小豆、大正金時、大手亡、福白金時）、寒天、水飴、抹茶、 フラボノイド色素 |
| ■賞味期間 |
冷暗所で１カ月間 |
| ■配送方法 |
常温 |
| ■のし情報 |
場所：内のし
/ 形状：普通のし
/ 名入：名入れ可能
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（のしを指定された場合） |
| ■配送業者 |
ヤマト運輸株式会社 |
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生産者からのメッセージ
先代の「この味を守れ」という言葉を忘れず、56年前から同じ原材料と製法を守り続けています。毎朝、早朝より釜の前に立ち、自家製餡から作っています。お客様に美味しいといっていただけるように、これからも「この味」を守り続けて参ります。
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美味しい理由
その1 国産の豆を厳選。
その2 小豆や手亡など数種類の豆を合わせて複雑なコクを生みだす。
その3 製餡所から仕入れるのではなく、伝統的な手法の自家製餡を貫く。
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父から娘の手に託された伝来の職人技。自家製餡ゆえに生まれる「秀逸の１本」。
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![大きい画像を見る](javascript:Open_DispImage("小城羊羹｜スイーツ（お菓子）・果物","../goods/SyokuCommon/060171b.jpg")){kind=small}
